BioTech Sponge Cake Baking Mix 600 g

Detailní popis produktu

BioTech Sponge Cake je směs na pečení domácích piškotů z rýžové mouky a mouky z ovesných vloček s hydrolyzovaným proteinem a bambusovou vlákninou. Je slazená erythritolem.

Vlastnosti

• bez lepku*
• bez laktózy**
• vysoký obsah vlákniny (8,8 g/100 g směsi)
• zdroj bílkovin (15 g/100 g směsi)
• bez přidaného cukru, obsahuje přirozeně se vyskytující cukry

* Bez lepku podle nařízení EU. ** Bez laktózy: < 0,1 g laktózy/100 g. Hotový výrobek tato tvrzení splňuje pouze tehdy, pokud je splňuje i použitá poleva nebo náplň.

Příprava

• Rozdělte 3 vejce (velikost M) a z bílků se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh.
• Žloutky smíchejte s 50 ml vody.
• Ke žloutkům přidejte polovinu směsi (celkem 200 g) a opatrně vmíchejte polovinu sněhu, aby nespadl.
• Přidejte zbytek směsi a poté zbytek sněhu.
• Nalijte do formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem nebo do silikonové formy.
• Pečte při 180 °C (horkovzduch 150 °C) přibližně 35–45 minut.

Složení

Sladidlo (erythritol), rýžová mouka 23 %, mouka z ovesných vloček 23 %, hydrolyzovaný protein 11 %, bambusová vláknina 6,3 %.

Alergeny: Vyrobeno v provozu, kde se zpracovává také mléko, vejce, sója, arašídy, ořechy, celer, ryby, korýši, měkkýši a potraviny obsahující oxid siřičitý. Recept vyžaduje vejce, která nejsou součástí směsi.

Upozornění: Nadměrná konzumace může mít projímavé účinky.

Hodnoty sacharidů zahrnují erythritol, který se do energetické hodnoty započítává 0 kcal/g. Proto energetická hodnota neodpovídá prostému přepočtu sacharidů 4 kcal/g. Hodnoty hotového piškotu platí pro přípravu podle uvedeného receptu.

Hmotnost balení: 600 g

Jak se jednotlivé mouky liší, jak je používat při pečení, čím nahradit klasickou mouku a jak porovnat ceny, najdete v článku Proteinové mouky a pečení: mandlová, kokosová a jak nahradit mouku.

Další tipy na sladké pečení najdete v článku Proteinové palačinky, vafle a směsi na pečení.