Náhrada stravy

Pod označením náhrada stravy najdete produkty navržené jako praktická alternativa běžného jídla. Mohou mít podobu prášku, ze kterého připravíte shake, nebo hotového nápoje.

Oproti běžnému proteinovému nápoji mohou obsahovat vedle bílkovin také významnější množství sacharidů, tuků, vlákniny a u některých výrobků vitamíny a minerální látky.

Konkrétní složení se ale mezi produkty liší, proto není vhodné považovat každý shake automaticky za plnohodnotnou náhradu jídla.

Proteinový prášek je primárně koncentrovaným zdrojem bílkovin. Meal replacement bývá sestaven šířeji a může obsahovat také sacharidy, tuky, vlákninu, vitamíny a minerální látky.

Pokud tedy hledáte hlavně způsob, jak zvýšit příjem bílkovin, může být vhodnější klasický protein. Pokud hledáte praktickou alternativu jídla, porovnávejte produkty označené jako meal replacement nebo kompletní výživa.

Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.

Ready To Drink neboli RTD označuje produkt připravený rovnou ke konzumaci. Nemusíte odměřovat prášek ani používat shaker.

V nabídce najdete hotové nápoje, které kombinují bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu a další živiny. Jsou praktické zejména na cesty, do práce nebo ve chvíli, kdy nemáte možnost připravit klasické jídlo.

Při výběru porovnejte energetickou hodnotu celé lahve, množství jednotlivých makroživin a velikost balení.

Práškové meal replacement směsi se před konzumací rozmíchají s vodou nebo jinou tekutinou podle doporučení výrobce.

Výhodou většího balení je možnost připravovat jednotlivé porce podle návodu a skladovat produkt snadněji než větší množství hotových nápojů.

Při přípravě dodržujte doporučenou velikost porce, protože příliš malé nebo naopak výrazně větší množství mění výsledné nutriční hodnoty jídla.

V kategorii najdete také veganské náhrady stravy využívající rostlinné zdroje bílkovin. Některé směsi kombinují několik různých rostlinných proteinů.

Vedle zdroje bílkovin porovnávejte také obsah sacharidů, tuků, vlákniny a dalších živin.

Pokud vybíráte produkt kvůli veganskému způsobu stravování, ověřte si vždy označení a celé složení konkrétního výrobku.

Meal replacement lze podle charakteru konkrétního produktu využít také jako praktickou snídani. V nabídce jsou vedle klasických shakeů také produkty zaměřené přímo na snídaňové použití.

Pokud hledáte především kaši nebo pevnější snídani, mohou být vhodnější proteinové kaše →

Při výběru vždy zohledněte velikost porce a celkové množství energie a živin.

Některé produkty jsou výrobcem koncipované jako náhrada jídla při kontrole tělesné hmotnosti. Samotné označení meal replacement ale automaticky neznamená, že každý výrobek je určený k hubnutí.

Pro snížení tělesné hmotnosti je rozhodující celková energetická bilance jídelníčku. Proto sledujte energetickou hodnotu jedné porce a to, jak produkt zapadá do celkového denního příjmu.

U tvrzení týkajících se kontroly hmotnosti musí konkrétní produkt splňovat příslušné podmínky pro náhradu jídla; nelze je automaticky vztahovat na všechny produkty v kategorii.

Neexistuje jedno univerzální množství vhodné pro všechny produkty a všechny uživatele. Obsah bílkovin je proto lepší hodnotit společně s velikostí porce a dalšími živinami.

Při porovnávání sledujte množství bílkovin na 100 g i v jedné doporučené porci. U hotových nápojů je praktické zkontrolovat také množství v celé lahvi.

Vyšší číslo samo o sobě neznamená automaticky kvalitnější nebo vhodnější náhradu jídla.

Některé náhrady stravy obsahují vedle bílkovin, sacharidů a tuků také vlákninu. Její množství se však mezi jednotlivými produkty liší.

Při srovnávání výrobků proto můžete vedle makroživin kontrolovat také obsah vlákniny na 100 g nebo v jedné porci.

Celkový příjem vlákniny je vhodné posuzovat v kontextu celého jídelníčku, nikoliv pouze jednoho shakeu.

Meal replacement produkty mohou obsahovat přirozeně se vyskytující cukry, přidaný cukr, sladidla nebo jejich kombinaci.

Pokud množství cukrů sledujete, porovnávejte údaj „z toho cukry“ v tabulce výživových hodnot. Označení „nízký obsah cukru“ nebo „bez přidaného cukru“ má odlišný význam od tvrzení „bez cukrů“.

Vždy se proto řiďte konkrétní etiketou a složením výrobku.

Praktická forma je jedním z hlavních důvodů, proč lidé po náhradách jídla sahají. Hotové RTD produkty můžete konzumovat přímo z lahve a práškovou směs lze odměřit do shakeru předem.

Hodí se tak například na cestování, do kanceláře nebo do situací, kdy nemáte možnost připravit běžné jídlo.

Náhrada stravy však nemusí nahrazovat pestrou běžnou stravu dlouhodobě; záleží na typu produktu a způsobu jeho použití.

Před nákupem doporučujeme porovnat zejména:

• energetickou hodnotu jedné porce,
• množství bílkovin, sacharidů a tuků,
• obsah vlákniny,
• množství cukrů,
• zdroj použitých bílkovin,
• vitamíny a minerální látky, pokud jsou součástí produktu,
• velikost doporučené porce,
• alergeny a dietní omezení,
• práškovou nebo hotovou RTD formu.

Výběr můžete přizpůsobit způsobu použití:

• bez přípravy – hotový Ready To Drink nápoj,
• více porcí v jednom balení – práškový meal replacement,
• rostlinná strava – veganská náhrada jídla,
• vyšší důraz na bílkoviny – porovnejte protein v jedné porci,
• rychlá snídaně – snídaňový shake nebo směs,
• na cesty – hotový RTD produkt nebo předem odměřená prášková směs.

Nejdůležitější je vybírat podle skutečného složení a účelu produktu, nikoliv pouze podle označení „meal replacement“ na přední straně obalu.