Kešu krémy

Pokud chcete co nejjednodušší složení, zaměřte se na 100% kešu krém. V nabídce najdete varianty vyrobené pouze z kešu ořechů bez přidaného cukru, soli nebo palmového oleje.

Při mletí se z kešu přirozeně uvolňuje tuk, díky kterému vzniká hladká a krémová konzistence bez nutnosti přidávat další olej.

Čisté kešu máslo je univerzální – hodí se do kaší, na pečivo, palačinky, do smoothie i při vaření.

Smooth kešu krém je rozmixovaný do hladké konzistence bez větších kousků ořechů. V aktuální nabídce jsou dostupné právě jemné 100% kešu krémy i další hladké varianty.

Jemná konzistence se dobře roztírá a snadno se rozmíchává do kaše, jogurtu, smoothie nebo domácích omáček.

Pokud dáváte přednost výraznější struktuře, u některých kešu másel se můžete setkat také s křupavým provedením.

Kešu ořechy se díky jemné chuti dobře kombinují s čokoládou. V nabídce najdete například kešu krémy s mléčnou i bílou čokoládou.

Ochucený čokoládový krém se složením liší od čistého 100% kešu másla. Může obsahovat mléčné složky, cukry, sladidla nebo další tuky.

Pokud hledáte především sladké pomazánky, podívejte se také na čokoládové krémy →

Sladší alternativou čistého kešu másla jsou kešu krémy s karamelovou příchutí. Jemná chuť kešu se s karamelem dobře kombinuje a výsledný krém lze použít například na palačinky, do kaše nebo dezertů.

U ochucených variant se vždy vyplatí zkontrolovat skutečný podíl kešu a množství dalších ingrediencí.

Pokud sledujete příjem cukrů, porovnávejte údaj „z toho cukry“ na 100 g i v běžné porci.

Mezi výraznější sladké varianty patří kombinace kešu, bílé čokolády a ovoce. V nabídce najdete například kešu krémy s malinami nebo jahodami.

Tyto krémy jsou vhodné především jako topping na kaši, palačinky a lívance, k ovoci nebo do domácích dezertů.

Ve srovnání s čistým kešu máslem mají složitější recepturu, proto při výběru sledujte nejen příchuť, ale i podíl kešu a ostatní ingredience.

Kešu se dobře doplňuje také s kokosem. Kombinace může být dále ochucena například bílou čokoládou nebo ovocem.

Kokos mění nejen chuť, ale také složení a zastoupení tuků v konečném výrobku. Takový produkt proto nelze nutričně posuzovat stejně jako čisté 100% kešu máslo.

Při porovnávání vždy vycházejte z nutriční tabulky konkrétního produktu.

Čisté 100% kešu máslo může být vyrobené bez přidaného cukru. Takové varianty jsou dostupné i v této kategorii.

Bez přidaného cukru ale neznamená, že produkt neobsahuje žádné cukry. Kešu ořechy je přirozeně obsahují v určitém množství.

U ochucených krémů mohou cukry pocházet také z čokolády, ovoce nebo dalších ingrediencí, případně mohou být použita sladidla.

U 100% kešu krému není pro vytvoření krémové konzistence nutné používat palmový olej. Kešu obsahují vlastní tuk, který se při mletí uvolňuje.

V nabídce najdete čisté kešu krémy označené jako bez palmového oleje. U ochucených variant se složení může lišit.

Označení bez palmového oleje je pouze jednou vlastností produktu – pro celkové porovnání kontrolujte celý seznam ingrediencí.

Kešu krémy se prodávají v různých velikostech balení a v nabídce najdete i větší 1kg kešu másla.

Větší balení dává smysl především při pravidelné spotřebě. Menší balení je praktičtější, pokud chcete novou značku nebo příchuť nejprve vyzkoušet.

Pro objektivnější cenové porovnání různých velikostí sledujte cenu přepočtenou na 100 g nebo 1 kg.

Kešu máslo můžete využít ve sladkých i slaných receptech:

• do ovesné nebo rýžové kaše,
• na palačinky a lívance,
• na pečivo nebo tousty,
• do jogurtu a tvarohu,
• do smoothie,
• k ovoci,
• do domácích dezertů,
• při pečení,
• do krémových omáček a dresinků.

Stejně jako ostatní ořechové krémy patří i kešu máslo mezi energeticky vydatné potraviny. Významnou část energie poskytují přirozeně obsažené tuky.

U ochucených krémů se výsledná energetická hodnota může měnit podle množství čokolády, kokosu, karamelu nebo dalších ingrediencí.

Při porovnávání sledujte hodnoty na 100 g a současně zohledněte velikost porce, kterou skutečně konzumujete.

U přírodních ořechových krémů se může během skladování oddělit část přirozeně obsaženého tuku a vytvořit vrstvu na povrchu.

Obsah obvykle stačí důkladně promíchat. Samotné oddělení oleje nemusí znamenat, že je kešu krém zkažený nebo nekvalitní.

Vždy se však řiďte pokyny ke skladování uvedenými výrobcem.

Kešu patří mezi skořápkové plody a potravinové alergeny. Pokud máte alergii na kešu nebo jiné skořápkové plody, kontrolujte údaje přímo na obalu konkrétního výrobku.

Ochucené varianty mohou navíc obsahovat například mléko, sóju, kokos nebo další ořechy.

Důležité jsou také informace výrobce o případných stopách dalších alergenů.

Při výběru porovnejte především:

• procentuální podíl kešu,
• zda jde o 100% kešu máslo nebo ochucený krém,
• celý seznam ingrediencí,
• obsah bílkovin,
• množství cukrů a soli,
• případná sladidla a další tuky,
• alergeny,
• velikost balení,
• cenu přepočtenou na 100 g nebo 1 kg.

Výběr můžete přizpůsobit tomu, jak chcete kešu krém používat:

• jednoduché složení – 100% kešu máslo,
• jemná konzistence – Smooth kešu krém,
• sladší chuť – kešu s čokoládou nebo karamelem,
• ovocná varianta – kešu s jahodami nebo malinami,
• exotičtější kombinace – kešu s kokosem,
• pravidelná spotřeba – větší balení,
• bez přidaného cukru – hledejte čisté varianty a kontrolujte etiketu.

U čistého kešu másla rozhoduje hlavně podíl kešu, konzistence a velikost balení. U ochucených variant porovnávejte celé složení.