Ostatní ořechové krémy

Pistáciové krémy patří mezi výrazné ořechové pomazánky a v nabídce najdete jak hladké pistáciové varianty, tak proteinové nebo ochucené krémy.

Jednotlivé výrobky se mohou výrazně lišit skutečným podílem pistácií. Některé produkty kombinují pistácie s mléčnými složkami, čokoládou, sladidly nebo dalšími ingrediencemi.

Pokud hledáte výraznou pistáciovou chuť, sledujte především procentuální podíl pistácií ve složení.

Lískové ořechy se často kombinují s kakaem nebo čokoládou, ale existují také další ochucené varianty. V nabídce této kategorie najdete například lískooříškové krémy s čokoládou, proteinem nebo sladidly.

Podíl lískových ořechů se může mezi produkty výrazně lišit. Proto není vhodné porovnávat krémy pouze podle názvu nebo obrázku na obalu.

Zkontrolujte procentuální zastoupení ořechů a další ingredience v receptuře.

Pekanové ořechy se mohou v krémech kombinovat například s kešu, bílou čokoládou, skořicí nebo dalšími ingrediencemi.

Takové směsi nabízejí odlišnou chuť než jednodruhová ořechová másla a hodí se zejména do kaší, na palačinky, pečivo nebo do dezertů.

U směsí několika druhů ořechů sledujte jejich konkrétní zastoupení ve složení – název produktu nemusí odpovídat tomu, která surovina tvoří největší část krému.

V kategorii najdete také proteinové pistáciové, lískooříškové, kokosovo-mandlové a další krémy. Jejich receptura obsahuje přidaný zdroj bílkovin nebo přirozeně dosahuje vyššího obsahu bílkovin.

Při porovnávání sledujte konkrétní množství bílkovin na 100 g a v běžné porci. Samotné slovo „proteinový“ neříká nic o množství ořechů, cukrů nebo tuků.

Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.

Ořechové krémy lze kombinovat s mléčnou, hořkou i bílou čokoládou. Oblíbené jsou například kombinace lískových ořechů s čokoládou, pistácií s čokoládou nebo pekanů a kešu s bílou čokoládou.

Čokoládová složka může výrazně měnit obsah cukrů, tuků i celkovou energetickou hodnotu produktu.

Pokud hledáte především čokoládové varianty, můžete pokračovat do kategorie Čokoládové krémy →

Mezi ořechovými pomazánkami najdete také výrobky bez přidaného cukru nebo se sníženým obsahem cukru. Některé z nich používají pro sladkou chuť sladidla.

„Bez přidaného cukru“ není totéž jako „bez cukrů“. Použité ořechy, mléčné složky nebo další suroviny mohou cukry přirozeně obsahovat.

Při porovnávání kontrolujte údaj „z toho cukry“ i celý seznam ingrediencí.

Ořechové krémy nemusí být ochucené pouze čokoládou. V nabídce se objevují také netradiční kombinace s ovocem, mákem, kokosem, skořicí, karamelem nebo dalšími surovinami.

Takové produkty mohou být vhodné jako topping na kaši, palačinky nebo dezerty a nabízejí výrazně odlišný chuťový profil než klasické jednodruhové máslo.

Čím složitější je receptura, tím větší smysl má před nákupem zkontrolovat celé složení produktu.

Některé ořechové krémy jsou vhodné pro veganskou stravu. Mohou využívat například kokosové složky namísto mléčných ingrediencí.

Samotný ořechový základ ale neznamená, že je každý ochucený ořechový krém automaticky vegan – čokoládové a proteinové varianty mohou obsahovat mléčné složky.

Pokud hledáte vegan variantu, vždy zkontrolujte označení a složení konkrétního výrobku.

Pistáciové, lískové, pekanové i směsné ořechové krémy mají široké využití:

• do ovesné nebo rýžové kaše,
• na palačinky a lívance,
• na pečivo nebo tousty,
• do jogurtu a tvarohu,
• k ovoci,
• do smoothie,
• při domácím pečení,
• do dezertů a jako topping,
• nebo jednoduše samotné na lžičku.

Ořechy přirozeně obsahují vysoký podíl tuků, takže ořechové krémy patří mezi energeticky vydatné potraviny.

U ochucených variant může energetickou hodnotu dále ovlivňovat čokoláda, kokos, cukr nebo další ingredience.

Pro porovnání produktů sledujte hodnoty na 100 g, ale při běžném použití počítejte také s velikostí skutečně konzumované porce.

U ořechových krémů s vysokým podílem ořechů se může během skladování oddělit přirozeně obsažený olej a vytvořit vrstvu na povrchu.

Krém obvykle stačí před použitím důkladně promíchat. Oddělení tuku samo o sobě nemusí znamenat, že je výrobek zkažený.

Vždy však dodržujte způsob skladování a dobu spotřeby uvedenou výrobcem.

Skořápkové plody a arašídy patří mezi významné potravinové alergeny. Směsné a ochucené krémy navíc mohou obsahovat například mléko, sóju nebo další alergenní složky.

Pokud máte potravinovou alergii, kontrolujte také upozornění výrobce na možné stopy dalších ořechů a alergenů.

Rozhodující jsou vždy aktuální informace uvedené na obalu konkrétního produktu.

Při výběru se zaměřte zejména na:

• druh a procentuální podíl ořechů,
• celý seznam ingrediencí,
• obsah bílkovin,
• množství cukrů,
• použitá sladidla a další tuky,
• obsah soli,
• alergeny,
• velikost balení,
• cenu přepočtenou na 100 g.

Výběr můžete přizpůsobit především chuti a požadovanému složení:

• pistáciová chuť – porovnejte skutečný podíl pistácií,
• čokoládová varianta – lískové, pistáciové nebo směsné krémy s čokoládou,
• více bílkovin – proteinové ořechové krémy,
• méně přidaného cukru – varianty bez přidaného cukru nebo low sugar,
• netradiční chuť – směsi s pekany, kešu, mákem, ovocem nebo kokosem,
• rostlinné složení – zkontrolujte vegan varianty bez mléčných složek.

U této kategorie se složení jednotlivých výrobků liší obzvlášť výrazně, proto je etiketa lepším vodítkem než samotný název produktu.