Zelený čaj

Zelený čaj se vyrábí z listů čajovníku Camellia sinensis. Ze stejné rostliny pochází také černý nebo oolong čaj, liší se však způsobem zpracování čajových lístků.

V doplňcích stravy se používají především koncentrované extrakty, díky kterým lze přesněji definovat množství určitých přirozeně se vyskytujících látek.

Proto je důležité rozlišovat mezi běžným šálkem zeleného čaje a standardizovaným extraktem v kapsli nebo prášku.

Green Tea Extract je koncentrovaný extrakt ze zeleného čaje. Podle způsobu výroby může být standardizovaný na určité množství polyfenolů, katechinů nebo EGCG.

Koncentrace jednotlivých produktů se může výrazně lišit. Údaj „500 mg Green Tea Extract“ proto nelze hodnotit izolovaně bez znalosti standardizace.

Při výběru hledejte transparentně uvedené množství extraktu a pokud možno také obsah jeho hlavních standardizovaných složek.

EGCG neboli epigalokatechin gallát je jedním z katechinů přirozeně se vyskytujících v zeleném čaji.

U standardizovaných extraktů může výrobce uvádět jeho procentuální zastoupení nebo přímo množství EGCG v jedné kapsli či doporučené porci.

Právě množství EGCG je jedním z údajů, podle kterých lze různé extrakty ze zeleného čaje mezi sebou lépe porovnávat.

Tyto pojmy spolu souvisejí, ale neznamenají totéž.

• polyfenoly představují širokou skupinu rostlinných látek,
• katechiny patří mezi polyfenoly přítomné v zeleném čaji,
• EGCG je jeden z konkrétních katechinů.

Produkt může být standardizovaný například na celkové polyfenoly a současně uvádět konkrétní podíl katechinů nebo EGCG.

Standardizace udává, jaký podíl určité složky extrakt obsahuje. Díky tomu lze přesněji porovnávat produkty se stejným množstvím samotného extraktu.

Pokud například 500 mg extraktu obsahuje 45 % EGCG, odpovídá to 225 mg EGCG. Pokud jiný 500mg extrakt obsahuje 20 % EGCG, poskytuje 100 mg EGCG.

Stejných 500 mg extraktu tedy nemusí znamenat stejné složení ani stejnou koncentraci jednotlivých látek.

U rostlinných extraktů se můžete setkat s poměrem například 10:1 nebo 15:1. Tento údaj popisuje poměr výchozí rostlinné suroviny k výslednému extraktu podle deklarace výrobce.

Například označení 10:1 obvykle znamená, že na výrobu jedné části extraktu bylo použito deset částí výchozí suroviny.

Poměr extrakce ale není totéž jako standardizace na EGCG nebo polyfenoly. Pro kvalitní srovnání je vhodné sledovat oba údaje.

Ano, zelený čaj může přirozeně obsahovat kofein. Jeho množství však závisí na surovině a způsobu zpracování.

U koncentrovaných extraktů může být kofein přirozeně přítomen, standardizován nebo naopak částečně či téměř úplně odstraněn.

Pokud se chcete kofeinu vyhnout, hledejte přímo označení decaffeinated / bez kofeinu a zkontrolujte deklaraci konkrétního produktu.

Decaffeinated Green Tea Extract je extrakt ze zeleného čaje, ze kterého byla většina kofeinu odstraněna.

Takový produkt může stále obsahovat polyfenoly a katechiny včetně EGCG, ale s výrazně nižším množstvím kofeinu než běžný extrakt.

Bezkofeinová varianta může být praktická zejména tehdy, pokud už kofein přijímáte z kávy, energetických nápojů nebo jiných suplementů.

Extrakt ze zeleného čaje a samostatný kofein nejsou totéž.

Kofeinový doplněk je zaměřený především na přesně definované množství kofeinu. Green Tea Extract je rostlinný extrakt obsahující různé přirozeně se vyskytující látky, například polyfenoly a katechiny, a podle konkrétního produktu také kofein.

Pokud hledáte přesně dávkovaný kofein, porovnávejte samostatné kofeinové produkty. Pokud hledáte extrakt ze zeleného čaje, zaměřte se především na jeho standardizaci.

Extrakt ze zeleného čaje je častou součástí komplexních fitness a termogenních suplementů, často společně s kofeinem nebo dalšími rostlinnými extrakty.

Samotná přítomnost Green Tea Extract ale neznamená, že produkt automaticky způsobuje úbytek tělesného tuku. O změně tělesné hmotnosti rozhoduje především dlouhodobá energetická bilance a celkový životní styl.

U komplexních produktů vždy kontrolujte množství jednotlivých účinných látek, nikoliv pouze jejich seznam.

Green Tea Extract se objevuje v řadě produktů sportovní výživy, od samostatných kapslí až po komplexní stimulanty a fitness formule.

Pokud produkt obsahuje také kofein, je vhodné jeho množství započítat do celkového denního příjmu kofeinu společně s kávou, čajem, pre-workouty nebo energy drinky.

Samotné zařazení zeleného čaje mezi sportovní suplementy neznamená, že každý extrakt má stejné složení nebo stejné množství kofeinu.

Kapsle s extraktem ze zeleného čaje patří mezi nejběžnější formy. Umožňují přesně definovat množství extraktu v jedné porci bez přípravy čajového nápoje.

Při porovnávání sledujte, zda je množství uvedeno na jednu kapsli nebo až na více kapslí tvořících doporučenou porci.

Samotná kapslová forma neříká nic o koncentraci produktu – rozhoduje množství extraktu a jeho standardizace.

Vedle kapslí existují také práškové a tekuté extrakty zeleného čaje. Jejich koncentrace a způsob dávkování se mohou výrazně lišit.

U prášku sledujte množství extraktu v doporučené porci. U tekutého produktu kontrolujte množství na jednu dávku a koncentraci deklarovanou výrobcem.

Forma sama o sobě neurčuje kvalitu ani koncentraci extraktu.

Vyšší koncentrace není automaticky vhodnější pro každého. U koncentrovaných rostlinných extraktů je důležité respektovat doporučenou denní dávku výrobce.

U zeleného čaje proto neposuzujte kvalitu pouze podle toho, který produkt nabízí nejvyšší číslo u EGCG nebo celkových polyfenolů.

Důležitá je transparentní standardizace, velikost doporučené porce, případný obsah kofeinu a celkové složení produktu.

U extraktů ze zeleného čaje je vhodné porovnávat několik údajů současně.

Sledujte zejména:

• množství Green Tea Extract v jedné porci,
• poměr extraktu, například 10:1 nebo 15:1,
• standardizaci na polyfenoly,
• obsah katechinů,
• množství nebo procento EGCG,
• obsah kofeinu,
• zda jde o bezkofeinový extrakt,
• počet kapslí tvořících jednu porci,
• počet skutečných dávek v balení.

Nejdříve zkontrolujte standardizaci a teprve poté samotné množství extraktu.

• Green Tea Extract – koncentrovaný extrakt zeleného čaje,
• extrakt s EGCG – umožňuje přesněji porovnat množství konkrétního katechinu,
• extrakt s polyfenoly – standardizovaný na širší skupinu rostlinných látek,
• decaffeinated – varianta se sníženým obsahem kofeinu,
• kapsle – jednoduché dávkování bez přípravy,
• prášek nebo tekutý extrakt – alternativní forma podle konkrétního produktu.

Dva produkty se stejnými 500 mg extraktu mohou mít rozdílné množství EGCG, polyfenolů i kofeinu. Proto porovnávejte celé složení, nikoliv pouze největší číslo na etiketě.