AMINOKYSELINY

Esenciální aminokyseliny
Jsou to L-valin, L-leucin, L-isoleucin, L-lysin, L-methionin, L-threonin, L-phenylalanin a L-tryptofan. K tomu jsou ještě pro děti esenciální L-histidin a L-arginin. Druhý jmenovaný je jedna z nejdůležitějších aminokyselin ( zejména pro sportovce). Je důležitý pro svalový růst (tím, že ovlivňuje růstové hormony) a chrání svaly před rozpadem (podobně jako lysin a leucin). 

Neesenciální aminokyseliny
Glutamin, cystein a glycin spolu tvoří tripeptid glutathion, což je jeden z nejúčinnějších antioxidantů v těle. Glutamin je nejčastěji se vyskytující se aminokyselina ve svalové tkáni, proto je na ni při růstu svalové hmoty lidským tělem kladena nejvyšší potřeba. Aminokyselina Glutamin je rovněž nezbytná při svalovém stresu.