ZDRAVÉ POTRAVINY

Ořechové krémy mohou být vyrobené například z arašídů, mandlí, kešu, lískových nebo pistáciových ořechů. Vedle čistých jednodruhových krémů existují také ochucené varianty s kakaem, čokoládou, sladidly nebo dalšími přísadami.

Při výběru proto sledujte především podíl ořechů a celé složení produktu. Dva podobně pojmenované krémy mohou mít výrazně odlišné nutriční hodnoty.

Ořechové krémy →

Do snídaňového sortimentu patří ovesné a další obilné kaše, vločky, instantní směsi, proteinové kaše nebo směsi na palačinky.

Při porovnávání sledujte zdroj sacharidů, množství bílkovin a vlákniny a u ochucených variant také obsah cukrů a použitá sladidla.

Výhodou instantních směsí je především rychlá a jednoduchá příprava. Zdravé snídaně →

Ořechy a semínka můžete využít samostatně jako svačinu nebo jako součást kaší, jogurtů, salátů, pečení a dalších jídel.

Jednotlivé druhy se liší zastoupením tuků, bílkovin, vlákniny a dalších živin. U ochucených směsí navíc sledujte přidanou sůl, cukr a další ingredience.

Ořechy jsou energeticky vydatné potraviny, proto má význam také velikost porce. Ořechy a semínka →

Pod označením superpotraviny se prodává široká skupina potravin a prášků, například chlorella, spirulina, maca, zelený ječmen, moringa nebo různé rostlinné směsi.

„Superpotravina“ není samostatná nutriční kategorie a samotné označení neznamená, že potravina dokáže léčit onemocnění nebo nahradit pestrý jídelníček.

Při výběru sledujte konkrétní surovinu, její zpracování, množství v doporučené porci a celé složení produktu. Superpotraviny →

Snacky zahrnují velmi rozdílné výrobky – proteinové a jiné tyčinky, chipsy, krekry, sušené ovoce, ořechové pochoutky a další malé svačiny.

U podobných výrobků se může výrazně lišit množství energie, bílkovin, vlákniny, cukrů i tuků. Proto není vhodné posuzovat výrobek pouze podle slov „protein“, „fitness“ nebo „healthy“ na obalu.

Prohlédnout snacky →

Sušené maso je praktická trvanlivá potravina vhodná například na cesty nebo jako rychlá svačina. V nabídce se můžete setkat s hovězím i dalšími druhy masa a různými příchutěmi.

Jednotlivé výrobky se mohou lišit obsahem bílkovin, tuku, soli, cukrů i použitou marinádou.

Při porovnávání proto sledujte nutriční tabulku a celé složení, nikoliv pouze druh masa.

Pro domácí přípravu jídel můžete vybírat z mouk, směsí na pečení, těstovin, olejů, sladidel, ochucovadel a dalších surovin.

Výhodou této kategorie je možnost sestavit si výsledné jídlo podle vlastních potřeb a upravit množství jednotlivých ingrediencí.

Při náhradě klasické suroviny alternativou počítejte s tím, že se může změnit nejen chuť, ale také nutriční hodnoty a vlastnosti při vaření nebo pečení. Vaření a pečení →

Do zdravých potravin patří také různé sirupy, sladidla, ochucovací kapky a další produkty určené k dochucení jídel a nápojů.

Produkty označené jako „bez přidaného cukru“ nemusí být automaticky bez cukrů nebo bez energie. Vždy záleží na konkrétním složení.

Pokud chcete snížit příjem cukru nebo energie, porovnávejte nutriční hodnoty na 100 g nebo 100 ml a zároveň běžnou velikost porce.

Praktické hotové produkty a náhrady stravy mohou kombinovat bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu a další živiny v jednom výrobku.

Ne každý proteinový nápoj nebo tyčinka je ale automaticky plnohodnotnou náhradou běžného jídla. Při výběru je proto důležité zkontrolovat celé nutriční složení a velikost porce.

Tyto produkty mohou být praktické především tehdy, když potřebujete rychlou a snadno přenosnou variantu jídla.

V sortimentu zdravých potravin se můžete setkat také s bezlepkovými těstovinami, moukami a dalšími alternativami klasických potravin.

Označení „bez lepku“ vypovídá o obsahu lepku, nikoliv automaticky o celkové nutriční kvalitě výrobku.

Při celiakii nebo jiné zdravotně podmíněné dietě kontrolujte příslušné označení výrobku a informace výrobce o alergenech.

„Bez přidaného cukru“ a „bez cukru“ nejsou stejné pojmy. Výrobek bez přidaného cukru může přirozeně obsahovat cukry pocházející z použitých surovin.

U ochucených produktů mohou být místo cukru použita sladidla. Informaci vždy najdete ve složení výrobku.

Pro přesnější porovnání sledujte také řádek „z toho cukry“ v tabulce výživových hodnot.

Proteinové kaše, palačinky, tyčinky a další potraviny mohou být praktickým způsobem, jak zvýšit podíl bílkovin v jídelníčku.

Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.

Při výběru sledujte skutečné množství bílkovin na 100 g i v jedné běžné porci a současně celé složení produktu.

Při porovnávání potravin se zaměřte především na:

• seznam použitých surovin a jejich pořadí,
• energetickou hodnotu,
• obsah bílkovin, sacharidů a tuků,
• množství cukrů a nasycených mastných kyselin,
• obsah vlákniny, pokud je uveden,
• množství soli,
• alergeny a případná dietní omezení,
• velikost skutečně konzumované porce.

Začněte podle toho, kdy a jak chcete potravinu využít:

• snídaně – kaše, vločky a směsi na palačinky,
• rychlá svačina – snacky, ořechy nebo sušené maso,
• dochucení kaše či pečiva – ořechové krémy a pomazánky,
• vaření a pečení – mouky, oleje, sladidla a další suroviny,
• vyšší příjem bílkovin – proteinové kaše, palačinky a další proteinové potraviny,
• na cesty – trvanlivé snacky, sušené maso nebo hotové produkty.

Potom porovnejte konkrétní složení a nutriční hodnoty. Výrobek by měl odpovídat vašemu jídelníčku, nikoliv pouze atraktivnímu názvu na obalu.