MCT Olej

MCT je zkratka anglického Medium Chain Triglycerides, tedy triglyceridy se středně dlouhým řetězcem.

MCT tuky se přirozeně vyskytují například v kokosovém a palmojádrovém oleji. Pro výrobu MCT olejů se požadované mastné kyseliny oddělují a výsledný produkt tak může mít výrazně jiné složení než běžný kokosový olej.

Proto není vhodné používat pojmy MCT olej a kokosový olej jako synonyma.

C8 označuje kyselinu kaprylovou, mastnou kyselinu s osmi atomy uhlíku.

Některé MCT oleje obsahují vysoký podíl C8 a mohou být označeny jako MCT C8 nebo Caprylic Acid. V aktuální nabídce najdete také produkty, u kterých C8 tvoří převážnou část použitého MCT oleje.

Pokud hledáte právě C8, kontrolujte procentuální zastoupení nebo množství kyseliny kaprylové deklarované výrobcem.

C10 označuje kyselinu kaprinovou, mastnou kyselinu s deseti atomy uhlíku.

C10 je spolu s C8 jednou z nejčastějších složek komerčních MCT olejů. Řada produktů proto používá směs těchto dvou mastných kyselin.

Pokud výrobce uvádí přesný poměr C8 a C10, získáte lepší představu o složení než pouze z obecného označení „100% MCT“.

Jedním z hlavních rozdílů mezi MCT produkty je zastoupení jednotlivých mastných kyselin.

MCT C8 je zaměřeno především na kyselinu kaprylovou, zatímco běžné MCT oleje často kombinují C8 a C10.

Vyšší podíl C8 automaticky neznamená, že je produkt univerzálně lepší. Jde především o odlišné složení, které je vhodné zohlednit společně s cenou, zdrojem a zamýšleným použitím.

Písmeno C a následující číslo označují počet atomů uhlíku v řetězci mastné kyseliny.

• C6 – kyselina kapronová,
• C8 – kyselina kaprylová,
• C10 – kyselina kaprinová,
• C12 – kyselina laurová.

V klasických MCT doplňcích jsou nejčastěji zdůrazňovány C8 a C10. Konkrétní složení se ale může mezi jednotlivými výrobky lišit.

Velká část MCT produktů používá jako výchozí surovinu kokosový olej. Z něj jsou následně získávány požadované MCT mastné kyseliny.

Na etiketě proto můžete narazit na označení coconut-derived MCT nebo MCT from coconut oil.

Informace o kokosovém původu popisuje zdroj suroviny. Sama o sobě ale neříká přesný poměr C8 a C10 – ten je potřeba zkontrolovat samostatně.

MCT olej není totéž co běžný kokosový olej.

Kokosový olej obsahuje směs různých mastných kyselin. MCT olej je naopak zpracovaný tak, aby obsahoval koncentrovanější zastoupení vybraných triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, typicky C8 a C10.

I když tedy může MCT olej pocházet z kokosového oleje, výsledné složení obou produktů se liší.

MCT a omega-3 jsou zcela rozdílné skupiny tuků.

MCT produkty obsahují triglyceridy mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem. Omega-3 zahrnují polynenasycené mastné kyseliny, jako jsou EPA, DHA a ALA.

MCT olej proto není alternativním zdrojem EPA nebo DHA a neměl by být zaměňován s rybím nebo řasovým omega-3 olejem.

Tekutý MCT olej je nejběžnější formou. Lze jej podle doporučení výrobce používat samostatně nebo přidávat do studených či vhodných hotových pokrmů a nápojů.

Výhodou je jednoduché odměřování a možnost přijmout požadované množství bez kapslí.

Při porovnávání sledujte objem balení, doporučenou porci, zastoupení C8/C10 a počet skutečných porcí.

MCT powder je prášková forma, ve které je MCT olej zpracován do sypkého produktu pomocí nosiče.

Proto není vhodné předpokládat, že například 10 g MCT prášku automaticky představuje 10 g samotných MCT tuků. Část hmotnosti mohou tvořit další složky použité při výrobě.

Na etiketě zkontrolujte množství tuku nebo samotného MCT v jedné porci a další použité ingredience.

MCT kapsle představují praktickou alternativu k tekutému oleji. Není nutné nic odměřovat a kapsle se snadno používají i mimo domov.

Jedna kapsle však pojme omezené množství oleje, takže doporučenou porci může tvořit více kapslí.

Při srovnávání kontrolujte množství MCT v celé denní dávce, nikoliv pouze počet kapslí v balení.

MCT olej se často používá jako součást kávy, smoothie, proteinových nápojů a dalších jídel nebo nápojů.

Neochucené tekuté MCT produkty mají obvykle neutrálnější charakter a lze je snadno začlenit do jídelníčku podle návodu výrobce.

Při prvním použití je vhodné respektovat doporučenou porci výrobce a individuální toleranci produktu.

MCT oleje jsou oblíbené také mezi lidmi využívajícími ketogenní a nízkosacharidové stravovací režimy.

MCT je však stále tuk a poskytuje energii. Samotné označení produktu jako „keto“ proto neznamená, že je automaticky vhodný pro každého nebo že sám o sobě způsobuje hubnutí.

Při sestavování jídelníčku je potřeba zohlednit celkový energetický a nutriční příjem.

MCT oleje jsou populární také ve fitness a sportovní výživě. Mohou být součástí samostatných olejů, práškových směsí nebo komplexnějších produktů.

Označení „sportovní MCT“ ale nepředstavuje speciální chemickou formu. Stále je důležité zjistit, které MCT mastné kyseliny produkt obsahuje a v jakém množství.

Při výběru proto porovnávejte konkrétní složení a velikost porce namísto marketingového zaměření výrobku.

MCT olej není vhodné chápat jako klasický spalovač tuku. Jde o zdroj tuku a energie, nikoliv stimulant typu kofeinu.

Zařazení MCT oleje do jídelníčku samo o sobě nezaručuje snížení tělesné hmotnosti nebo tělesného tuku.

Při regulaci tělesné hmotnosti je důležitý celkový jídelníček, energetický příjem a výdej a další faktory životního stylu.

MCT produkty se liší složením a doporučenou velikostí porce. Proto se vždy řiďte doporučením výrobce konkrétního produktu.

MCT lze podle typu výrobku zařadit do jídelníčku například jako olej nebo součást nápoje či jídla.

Zvláště pokud MCT běžně nepoužíváte, není vhodné svévolně překračovat doporučenou porci. Vyšší množství nemusí být každým dobře tolerováno.

U MCT produktů může jednoduchý pohled na složení odhalit poměrně velké rozdíly.

Při výběru sledujte zejména:

• zastoupení C8 a C10,
• případný obsah C6 nebo C12,
• kokosový nebo jiný výchozí zdroj,
• množství MCT v jedné porci,
• tekutou, práškovou nebo kapslovou formu,
• další složky u MCT prášku,
• velikost doporučené porce,
• počet skutečných porcí v balení,
• cenu přepočtenou na množství MCT.

Nejdříve si vyberte požadované složení a formu. Poté porovnejte konkrétní produkty podle množství a ceny.

• MCT C8 – produkt zaměřený na kyselinu kaprylovou,
• MCT C8 + C10 – běžná kombinace dvou MCT mastných kyselin,
• MCT z kokosového oleje – MCT získané z kokosového zdroje,
• tekutý MCT olej – klasická forma s jednoduchým odměřováním,
• MCT prášek – sypká forma vhodná například do nápojů,
• MCT kapsle – praktická varianta bez odměřování oleje.

U čistých olejů je vhodné sledovat hlavně poměr C8/C10 a objem. U prášků navíc zkontrolujte, kolik z celé porce skutečně představují MCT tuky.