Omega kyseliny

Omega mastné kyseliny jsou nenasycené mastné kyseliny rozdělované podle umístění první dvojné vazby v jejich molekule. Odtud pochází označení omega-3, omega-6 nebo omega-9.

Jednotlivé skupiny zahrnují několik různých mastných kyselin a není vhodné považovat například všechny omega-3 za jednu identickou látku.

V doplňcích stravy se velmi často setkáte s EPA a DHA z mořských zdrojů a ALA z některých rostlinných olejů.

Mezi známé omega-3 mastné kyseliny patří EPA (kyselina eikosapentaenová), DHA (kyselina dokosahexaenová) a ALA (kyselina alfa-linolenová).

EPA a DHA se nacházejí především v mořských zdrojích, zatímco ALA se vyskytuje například ve lněném oleji a některých dalších rostlinných potravinách.

ALA, EPA a DHA proto nejsou vzájemně zaměnitelné údaje a při porovnávání doplňků je vhodné sledovat konkrétní mastné kyseliny.

EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce. Příznivého účinku je dosaženo při denním příjmu 250 mg EPA a DHA.

Právě proto je při výběru omega-3 vhodné kontrolovat součet EPA + DHA v doporučené denní dávce místo samotného údaje „1000 mg rybího oleje“.

Dvě kapsle obsahující stejné množství rybího oleje mohou mít výrazně odlišnou koncentraci EPA a DHA.

DHA přispívá k udržení normální činnosti mozku. Příznivého účinku je dosaženo při denním příjmu 250 mg DHA.

Pokud vybíráte omega-3 produkt právě podle obsahu DHA, sledujte její konkrétní množství v celé doporučené denní dávce.

Celkové množství rybího oleje samo o sobě neříká, kolik DHA produkt skutečně poskytuje.

DHA přispívá k udržení normálního stavu zraku. Také zde je příznivého účinku dosaženo při denním příjmu 250 mg DHA.

Při porovnávání produktů proto kontrolujte deklarované množství DHA, nikoliv pouze celkový obsah omega-3 nebo rybího oleje.

ALA neboli kyselina alfa-linolenová je esenciální omega-3 mastná kyselina. Organismus ji potřebuje přijímat z potravy.

Mezi její zdroje patří například lněná semena a lněný olej, chia semínka nebo vlašské ořechy.

ALA přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi při denním příjmu 2 g ALA.

ALA však není totéž jako EPA nebo DHA. Část ALA může organismus dále přeměňovat, ale rostlinný produkt s ALA nelze podle samotného množství oleje považovat za ekvivalent stejné dávky EPA a DHA.

Jednou z nejčastějších chyb při výběru je porovnávání produktů pouze podle množství rybího oleje.

Například údaj 1000 mg fish oil znamená množství oleje, nikoliv automaticky 1000 mg EPA + DHA. Koncentrace omega-3 se mezi jednotlivými produkty může výrazně lišit.

Pro porovnání sledujte samostatně EPA, DHA a případně celkové množství deklarovaných omega-3.

EPA a DHA nemusí pocházet pouze z rybího oleje. Alternativou jsou oleje z mikrořas, které mohou poskytovat DHA a podle konkrétního produktu také EPA.

Řasové omega-3 mohou být zajímavou možností například pro vegany a osoby, které nechtějí používat rybí produkty.

Stejně jako u rybího oleje je rozhodující konkrétní obsah EPA a DHA v denní dávce, nikoliv pouze množství samotného oleje.

Omega-6 představují další skupinu polynenasycených mastných kyselin. Patří mezi ně například kyselina linolová.

Kyselina linolová je esenciální mastná kyselina, což znamená, že ji organismus musí získávat ze stravy.

Omega-6 se běžně nacházejí v rostlinných olejích, semenech a dalších potravinách, proto je vhodnost jejich samostatného doplňování potřeba posuzovat v kontextu celého jídelníčku.

Omega-9 jsou mononenasycené mastné kyseliny. Známým zástupcem je kyselina olejová, která se přirozeně nachází například v olivovém oleji.

Na rozdíl od esenciálních omega-3 ALA a omega-6 kyseliny linolové si organismus některé omega-9 mastné kyseliny dokáže vytvářet.

Proto není vhodné automaticky považovat omega-3, omega-6 a omega-9 za tři živiny, které je nutné doplňovat ve stejném množství.

Omega-3 produkty bývají zaměřeny především na doplnění EPA a DHA nebo rostlinné ALA. Produkty Omega 3-6-9 kombinují více skupin mastných kyselin.

Komplex 3-6-9 není automaticky lepší než samostatná omega-3. Omega-6 a omega-9 jsou v běžném jídelníčku zastoupeny v řadě potravin.

Pokud je vaším cílem konkrétně příjem EPA a DHA, porovnávejte především jejich skutečné množství v denní dávce.

Omega-3 jsou dostupné v softgelových kapslích i tekuté formě. Obě varianty mohou poskytovat EPA a DHA.

Kapsle umožňují jednoduché dávkování a omezují přímý kontakt s chutí oleje. Tekutá forma může být praktická při používání většího množství oleje.

Tekutá forma ani kapsle nejsou automaticky kvalitnější. Rozhodující je složení, koncentrace omega-3, kvalita produktu, skladování a doporučená denní dávka.

U koncentrovanějších omega-3 produktů můžete narazit na různé chemické formy mastných kyselin, například triglyceridovou formu nebo ethylestery.

Forma je jedním z parametrů produktu, ale neměla by být jediným kritériem výběru.

V praxi porovnávejte současně množství EPA a DHA, doporučenou dávku, kvalitu a čerstvost oleje, složení a počet kapslí potřebných pro dosažení požadované dávky.

Při porovnávání dvou omega-3 produktů začněte údajem o doporučené denní dávce.

Sledujte zejména:

• celkové množství oleje,
• množství EPA,
• množství DHA,
• součet EPA + DHA,
• počet kapslí tvořících jednu dávku,
• zdroj oleje,
• další obsažené mastné kyseliny,
• počet skutečných denních dávek v balení.

Produkt s vyšším číslem na přední straně balení nemusí automaticky poskytovat více EPA a DHA.

U konkrétního produktu se vždy řiďte doporučeným dávkováním výrobce.

Důležitější než hledání jednoho univerzálního času během dne je pravidelnost a dosažení odpovídajícího denního příjmu EPA a DHA podle zvoleného produktu.

Pokud používáte několik produktů s omega-3 současně, započítejte EPA a DHA ze všech zdrojů.

Při výběru omega-3 se nenechte řídit pouze údajem o množství rybího oleje nebo počtem kapslí v balení.

Porovnejte zejména:

• množství EPA + DHA v denní dávce,
• poměr EPA a DHA,
• zdroj omega-3,
• koncentraci účinných mastných kyselin,
• formu kapslí nebo tekutého oleje,
• počet kapslí potřebných za den,
• další složky produktu,
• podmínky skladování a dobu spotřeby.

Vyšší množství samotného oleje neznamená automaticky vyšší množství EPA a DHA.