Bioaktivní enzymy

Enzymy jsou látky, které katalyzují chemické reakce. Trávicí enzymy se podílejí na štěpení jednotlivých složek potravy na menší části.

Existují různé druhy enzymů podle toho, na jaký typ látky působí. Mezi známé patří například amyláza, proteáza, lipáza a laktáza.

Komplexní doplňky mohou kombinovat několik různých enzymů v jedné kapsli nebo doporučené dávce.

Laktáza je enzym, který štěpí mléčný cukr laktózu. U osob, které mají potíže s trávením laktózy, laktáza zlepšuje její trávení.

Míra tolerance laktózy je individuální, a proto se může lišit také potřebné množství laktázy.

Laktázový produkt se obvykle používá v souvislosti s konzumací jídla obsahujícího laktózu. Vždy se řiďte doporučeným způsobem užívání konkrétního výrobce.

Amyláza patří mezi enzymy podílející se na štěpení škrobu a dalších komplexních sacharidů.

V komplexních enzymových formulích se může kombinovat například s proteázou, lipázou, glukoamylázou a dalšími enzymy.

U enzymového doplňku kontrolujte množství nebo deklarovanou aktivitu amylázy v doporučené dávce, nikoliv pouze celkovou hmotnost celé směsi.

Proteázy představují skupinu enzymů, které štěpí bílkoviny a peptidy na menší části.

Mohou být součástí komplexních trávicích enzymů společně s enzymy zaměřenými na sacharidy a tuky.

Samotný počet miligramů enzymové směsi neříká, jakou proteolytickou aktivitu produkt poskytuje. Pokud výrobce uvádí jednotky aktivity, jde o důležitý údaj pro porovnání.

Lipázy jsou enzymy spojené se štěpením tuků. V komplexních produktech bývají kombinovány s dalšími trávicími enzymy.

Jednotlivé enzymové formule se mohou výrazně lišit jak počtem použitých enzymů, tak jejich aktivitou.

Při srovnávání proto nehodnoťte produkt pouze podle toho, kolik různých enzymů výrobce uvedl na přední straně obalu.

Komplexní produkty mohou obsahovat také alfa-galaktosidázu, glukoamylázu, celulázu a další enzymy.

Každý enzym má odlišný substrát, na který působí. Proto je vhodné vybírat enzymovou směs podle konkrétního složení namísto samotného počtu ingrediencí.

Aktuálně jsou v této kategorii dostupné i komplexní formule kombinující více různých enzymů v jedné receptuře.

U enzymů může být enzymatická aktivita důležitější než samotná hmotnost v miligramech.

Dva produkty mohou obsahovat stejné množství enzymové suroviny, ale nemusí poskytovat stejnou enzymatickou aktivitu. Aktivita se proto vyjadřuje ve specifických jednotkách, které se mohou lišit podle konkrétního enzymu.

Při porovnávání enzymových doplňků vždy zkontrolujte, zda výrobce vedle množství uvádí také jednotky enzymatické aktivity.

Jednosložkový produkt dává smysl v situaci, kdy hledáte konkrétní enzym – typickým příkladem je laktáza.

Komplexní enzymové směsi kombinují více druhů enzymů, například amylázu, proteázu, lipázu, laktázu a další.

Komplex s větším počtem enzymů však automaticky není kvalitnější. Důležitá je konkrétní skladba a aktivita jednotlivých enzymů.

Některé komplexní produkty kombinují enzymy s dalšími složkami. V aktuální nabídce této kategorie najdete například směs enzymů doplněnou o betain, zázvor a mátu.

Takové produkty je vhodné posuzovat podle celého složení a množství jednotlivých látek v doporučené dávce.

Pozor také na rozdíl mezi betainem a betain HCl – nejde automaticky o totožnou formu ani stejné použití.

Trávicí enzymy nemusí být pouze v samostatných enzymových produktech. Mohou být součástí multivitamínů, multiminerálů nebo komplexních formulí.

Při výběru si proto ujasněte, zda hledáte primárně enzymový doplněk, nebo širší komplex s vitamíny, minerály a dalšími látkami.

U vícesložkového produktu zkontrolujte množství a aktivitu enzymů zvlášť – samotná přítomnost enzymů ve složení neříká nic o jejich dávce.

Způsob užívání závisí na konkrétním enzymu a produktu. Trávicí enzymové formule jsou zpravidla určeny k použití v souvislosti s jídlem.

U laktázy je důležité načasování vzhledem ke konzumaci potraviny obsahující laktózu.

Vždy proto dodržujte doporučené dávkování a způsob použití uvedený výrobcem konkrétního produktu.

Enzymy a probiotika nejsou totéž. Enzymy jsou látky katalyzující chemické reakce, zatímco probiotické produkty obsahují živé mikroorganismy.

Některé komplexní doplňky mohou obsahovat obě skupiny současně, ale jejich role i způsob označování jsou odlišné.

U kombinovaných produktů proto sledujte enzymatickou část a probiotické kmeny s CFU samostatně.

Trávicí obtíže mohou mít mnoho různých příčin a doplněk stravy není náhradou diagnostiky nebo léčby.

Pokud jsou problémy výrazné, dlouhodobé, opakují se nebo se postupně zhoršují, je vhodné řešit jejich příčinu s lékařem.

Lékařskou konzultaci neodkládejte zejména při nevysvětlitelném úbytku hmotnosti, krvi ve stolici, silné bolesti nebo dlouhotrvajícím průjmu.

Při porovnávání enzymových doplňků se zaměřte na konkrétní parametry produktu.

Zkontrolujte zejména:

• konkrétní druhy enzymů,
• enzymatickou aktivitu jednotlivých enzymů,
• množství v doporučené dávce,
• počet kapslí nebo porcí v balení,
• další aktivní složky,
• doporučené načasování vzhledem k jídlu,
• upozornění výrobce.

Nejdříve určete, zda hledáte konkrétní enzym nebo komplex:

• laktáza – zaměřuje se na štěpení laktózy,
• amyláza – souvisí se štěpením škrobu a sacharidů,
• proteáza – štěpí bílkoviny a peptidy,
• lipáza – souvisí se štěpením tuků,
• komplexní směsi – kombinují více enzymů pro různé složky potravy.

U finálního výběru porovnávejte především enzymatickou aktivitu, doporučenou dávku a celé složení. Nejvyšší počet různých enzymů automaticky neznamená nejlepší produkt.