EAA

Zkratka EAA znamená Essential Amino Acids, tedy esenciální aminokyseliny. Esenciální znamená, že je lidský organismus nedokáže vytvářet v dostatečném množství a musí je získávat ze stravy.

Mezi EAA patří histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin.

V doplňcích stravy se EAA často používají jako směs volných aminokyselin v předem stanoveném poměru.

Kompletní spektrum esenciálních aminokyselin tvoří:

• L-leucin,
• L-isoleucin,
• L-valin,
• L-lysin,
• L-methionin,
• L-threonin,
• L-fenylalanin,
• L-tryptofan,
• L-histidin.

První tři – leucin, isoleucin a valin – jsou zároveň známé jako BCAA.

BCAA jsou součástí EAA. BCAA označují pouze tři aminokyseliny – leucin, isoleucin a valin – zatímco kompletní EAA spektrum zahrnuje všech devět esenciálních aminokyselin.

Produkt s EAA tedy zpravidla obsahuje také BCAA. Nápis „EAA + BCAA“ na přední straně produktu proto automaticky neznamená dvě nezávislé skupiny aminokyselin.

Při porovnávání se podívejte na tabulku složení a zjistěte množství všech devíti EAA a zastoupení jednotlivých BCAA.

Leucin je jedna z devíti esenciálních aminokyselin a zároveň jedna ze tří BCAA. Proto bývá jeho množství v EAA směsích často zvýrazněno samostatně.

Různé EAA produkty mohou obsahovat stejné celkové množství aminokyselin, ale rozdílné zastoupení leucinu a ostatních EAA.

Při detailním porovnávání proto nesledujte pouze údaj „10 g EAA“ nebo podobné číslo, ale také skutečný aminokyselinový profil celé směsi.

EAA prášek patří mezi nejrozšířenější varianty. Umožňuje dostat do jedné porce několik gramů aminokyselin a na výběr bývá řada příchutí.

Ochucený produkt však kromě aminokyselin obsahuje také aromata, sladidla a další pomocné složky. Hmotnost celé odměrky proto nemusí být totožná s množstvím EAA.

Sledujte údaj o skutečném množství esenciálních aminokyselin v jedné doporučené porci.

EAA jsou dostupné také v kapslích, tabletách nebo sáčcích. Výhodou je jednoduché použití bez přípravy ochuceného nápoje.

Protože jedna kapsle nebo tableta pojme omezené množství suroviny, doporučenou porci může tvořit několik kusů.

Při srovnávání proto počítejte množství EAA v celé porci a počet skutečných porcí v balení, nikoliv pouze počet kapslí nebo tablet.

Některé EAA formule kombinují aminokyseliny s elektrolyty a minerály, například sodíkem, draslíkem nebo hořčíkem. Takové produkty se často připravují jako nápoj.

U minerálů je důležité sledovat jejich skutečné množství v jedné porci. Pouhá přítomnost minerálu v seznamu ingrediencí nevypovídá o jeho množství.

Pokud produkt obsahuje hořčík v dostatečném množství pro použití schváleného tvrzení, hořčík přispívá mimo jiné k normální činnosti svalů a elektrolytické rovnováze.

Další častou variantou jsou EAA doplněné o L-glutamin. Glutamin není jednou z devíti esenciálních aminokyselin, takže představuje další samostatnou součást směsi.

U těchto produktů proto rozlišujte údaj o celkovém množství EAA a údaj o množství přidaného glutaminu.

Vyšší celková hmotnost směsi automaticky neznamená vyšší obsah esenciálních aminokyselin.

EAA mohou být součástí komplexnějších produktů obsahujících například kreatin, glutamin, karnitin, elektrolyty nebo další aktivní látky.

U takových směsí je důležité hodnotit jednotlivé složky samostatně. Velké množství ingrediencí samo o sobě neznamená vyšší kvalitu produktu.

U kreatinu lze při splnění podmínek použít schválené tvrzení, že kreatin zvyšuje fyzickou výkonnost při po sobě jdoucích krátkodobých intervalech vysoce intenzivního fyzického výkonu. Příznivého účinku se dosáhne při denním příjmu 3 g kreatinu.

Pokud EAA produkt obsahuje kreatin, zkontrolujte tedy i jeho skutečné množství v denní dávce.

EAA a protein nejsou stejný typ produktu. Protein poskytuje kompletní bílkovinu tvořenou aminokyselinami, zatímco EAA doplněk poskytuje vybrané esenciální aminokyseliny zpravidla v jejich volné formě.

Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.

Pokud potřebujete zvýšit celkový denní příjem bílkovin, prioritou je odpovídající jídelníček a případně protein. EAA nejsou gram za gram náhradou běžného proteinového produktu.

EAA jsou konkrétní skupinou devíti esenciálních aminokyselin. Označení komplexní aminokyseliny je širší a může zahrnovat mnoho různých typů produktů.

Komplexní amino produkt může obsahovat EAA, BCAA a další aminokyseliny, ale může být také založen například na hydrolyzovaném syrovátkovém nebo hovězím proteinu.

Pokud chcete přímo všech devět esenciálních aminokyselin, kontrolujte deklarované EAA složení konkrétního výrobku.

Ve sportovní suplementaci se EAA běžně používají před tréninkem, během něj nebo po jeho skončení. Samotné načasování však není jediným ani hlavním kritériem kvality produktu.

Prakticky záleží také na celkovém jídelníčku, příjmu bílkovin, složení konkrétního EAA produktu a dalších používaných doplňcích.

Dodržujte doporučené použití výrobce konkrétního produktu. U směsí obsahujících stimulanty zohledněte také jejich množství a denní dobu.

Množství EAA se mezi produkty výrazně liší. Aktuální nabídka zahrnuje například produkty deklarující přibližně 4–9 g EAA v porci, ale konkrétní množství vždy ověřte na etiketě vybraného výrobku.

Celková hmotnost jedné odměrky není automaticky množstvím EAA. Ochucený prášek může obsahovat také aromata, sladidla, minerály a další aktivní či pomocné látky.

Pro objektivnější srovnání sledujte množství EAA na jednu porci a počet takových porcí v celém balení.

Před nákupem doporučujeme zkontrolovat více než pouze velké číslo uvedené na přední straně balení.

Sledujte především:

• celkové množství EAA v jedné porci,
• zastoupení všech devíti esenciálních aminokyselin,
• množství leucinu, isoleucinu a valinu,
• velikost celé doporučené porce,
• přidaný glutamin nebo další aminokyseliny,
• elektrolyty, kreatin a další aktivní složky,
• případný obsah kofeinu,
• počet skutečných porcí v balení.

Nejlepší volba závisí především na tom, zda chcete jednoduchou EAA směs, nebo komplexnější produkt s dalšími složkami.

Při výběru porovnejte:

• všech devět esenciálních aminokyselin,
• celkové množství EAA na porci,
• množství jednotlivých aminokyselin,
• obsah leucinu,
• čistou EAA směs nebo komplexní formuli,
• prášek, kapsle či tablety,
• další aktivní složky,
• počet porcí a cenu jedné dávky.

U jednoduchých EAA produktů lze jednotlivé varianty snadno porovnávat podle aminokyselinového profilu. U komplexních směsí posuzujte celé složení a množství každé důležité aktivní látky.