Multivitamíny

Základem většiny multivitamínů je 13 vitamínů: v tucích rozpustné vitamíny A, D, E a K a ve vodě rozpustný vitamín C spolu s osmi vitamíny skupiny B (B1 thiamin, B2 riboflavin, B3 niacin, B5 kyselina pantothenová, B6, B7 biotin, B9 folát a B12). Produkty označené jako „multivitamin & mineral“ k tomu přidávají minerály a stopové prvky – typicky zinek, selen, měď, mangan, chrom, molybden, jód, případně hořčík, vápník a železo.

Některé komplexy obsahují i látky, které nejsou vitamíny ani minerály: rostlinné extrakty, lutein, koenzym Q10, trávicí enzymy nebo probiotika. Tyto přísady prodlužují seznam složek, ale pro srovnání produktů je podstatné především množství vitamínů a minerálů v denní dávce.

RHP je referenční hodnota příjmu pro dospělé stanovená evropskou legislativou (dříve se používala zkratka DDD). Údaj „100 % RHP“ znamená, že denní dávka produktu obsahuje množství odpovídající referenční hodnotě, nikoli že jde o „horní hranici“. Údaj nad 100 % je u některých vitamínů běžný (typicky C, B-komplex, D3), u jiných látek je dobré sledovat celkový příjem ze všech zdrojů.

Klíčové je podívat se, k jaké dávce se tabulka vztahuje. Denní dávka může být 1 kapsle, ale také 2, 3 nebo 4 tablety. Při srovnání cen proto počítejte cenu za jednu denní dávku, ne za kus. Všímejte si také jednotek: mg (miligram), µg (mikrogram) a u vitamínu D také IU (mezinárodní jednotky, 1 µg vitamínu D3 = 40 IU).

U minerálů bývá uvedena i sloučenina, například „zinek (jako bisglycinát)“ nebo „hořčík (oxid)“. Množství v tabulce se vztahuje k samotnému prvku, ne k hmotnosti celé sloučeniny.

Jeden vitamín může být v produktu v různých chemických formách. Na etiketě je najdete v závorce za názvem vitamínu nebo v seznamu složek:

• Folát (B9) – kyselina listová (syntetická forma, nejčastější) nebo methylfolát, označovaný také jako 5-MTHF, L-methylfolát, Quatrefolic® či Metafolin®.
• Vitamín B12 – kyanokobalamin (stabilní a levná forma), methylkobalamin, adenosylkobalamin nebo hydroxokobalamin.
• Vitamín D – D3 (cholekalciferol, živočišného původu nebo z lišejníku u veganských produktů) a D2 (ergokalciferol).
• Vitamín K – K1 (fylochinon) a K2 (menachinon, nejčastěji jako MK-7 nebo MK-4).
• Vitamín A – retinol (např. retinyl-acetát či palmitát) nebo beta-karoten.
• Vitamín E – přírodní d-alfa-tokoferol, syntetický dl-alfa-tokoferol nebo směs tokoferolů.

Produkty s methylovanými formami (methylfolát, methylkobalamin) bývají označeny jako „methylated“ nebo „active“. Volba formy je otázkou preference a ceny – důležité je, aby byla forma na etiketě jasně uvedena.

Výrobci nabízejí řady zaměřené na různé skupiny. Liší se hlavně poměrem jednotlivých látek a doplňkovými složkami:

• Pro muže – produkty jako Opti-Men nebo Men's Daily Multivitamin; často bez železa nebo s nižším obsahem železa, někdy s vyšším obsahem zinku a selenu. Další najdete v kategorii vitamíny pro muže.
• Pro ženy – například Opti-Women nebo Goli Women's; obvykle se železem, folátem a někdy s vyšším podílem vápníku. Viz vitamíny pro ženy.
• Pro sportovce – komplexy s vyšší denní dávkou rozdělenou do více kapslí, často doplněné o minerály, enzymy nebo extrakty (např. Reflex Nexgen PRO, Dorian Yates DY Life).
• Pro děti a teenagery – nižší dávky přizpůsobené věku, obvykle ve formě želé nebo žvýkacích tablet. Viz vitamíny pro děti.
• Pro 50+ – řady označené „50+“ s upraveným složením podle výrobce.

Označení skupiny je orientační – rozhodující je složení v tabulce. U dětských produktů vždy dodržujte věkové určení a dávkování uvedené výrobcem.

Tablety pojmou v jednom kusu větší množství účinných látek, a proto jsou častou volbou u komplexů s minerály. Bývají větší a obsahují pojiva. Kapsle (želatinové nebo rostlinné „veg caps“) se snadno polykají a rostlinné varianty jsou vhodné pro vegetariány a vegany. Softgely obsahují olejovou náplň a často se používají u produktů s vitamíny rozpustnými v tucích.

Gumové bonbony (gummies) jsou oblíbené pro chuť a snadné užívání, zejména u dětí. Obvykle ale obsahují cukr nebo sladidla, méně minerálů (železo nebo vápník bývají vynechány) a nižší dávky jednotlivých látek. Tekuté a liposomální varianty umožňují snadné dávkování po mililitrech.

Pro srovnání vždy přepočítejte, kolik kusů tvoří denní dávku a na kolik dní balení vystačí.

Komplexy „jen vitamíny“ (například Swanson Daily Multi-Vitamin) se hodí, pokud už minerály užíváte samostatně – třeba hořčík, zinek nebo železo – a nechcete je zdvojovat. Komplexy s minerály jsou praktické jako řešení „vše v jednom“.

U minerálů platí, že vápník a hořčík jsou objemné – plnou referenční hodnotu by běžná tableta nepojala, proto je v multivitamínech najdete často jen v menším množství. Pokud je chcete doplňovat cíleně, podívejte se do kategorie minerály.

Sledujte také formy minerálů: chelátové formy (bisglycináty, citráty) a anorganické formy (oxidy, uhličitany) se liší cenou i obsahem prvku v tabletě.

Pokud kombinujete multivitamín se samostatnými doplňky, sečtěte množství stejných látek ze všech produktů. Zvláštní pozornost si zaslouží:

• Vitamín A (retinol) – v tucích rozpustný; EFSA uvádí pro dospělé horní tolerovatelný příjem 3 000 µg retinolu denně. Těhotné ženy by doplňky s vitamínem A měly konzultovat s lékařem.
• Vitamín D – při souběžném užívání multivitamínu a samostatného D3 sledujte součet; horní tolerovatelný příjem pro dospělé je podle EFSA 100 µg (4 000 IU) denně.
• Vitamín B6 – nachází se v multivitamínech, B-komplexech i hořčíkových přípravcích (např. hořčík + B6). EFSA v roce 2023 stanovila horní tolerovatelný příjem 12 mg denně pro dospělé.
• Železo – užívejte jej jen tehdy, když ho skutečně potřebujete; doplňky se železem uchovávejte mimo dosah dětí.
• Zinek, selen, jód – bývají ve více produktech současně (imunitní komplexy, produkty pro štítnou žlázu, ZMA).

Při užívání léků, v těhotenství nebo při kojení se o kombinaci doplňků poraďte s lékařem či lékárníkem.

Většina výrobců doporučuje užívat multivitamín s jídlem. Vitamíny A, D, E a K jsou rozpustné v tucích, proto se často užívají spolu s jídlem obsahujícím tuk; s jídlem bývají tablety s minerály také lépe snášeny.

Pokud se denní dávka skládá z více kusů, výrobce někdy doporučuje rozdělit ji do více jídel během dne. Vždy se řiďte údaji na obalu a doporučenou denní dávku nepřekračujte. Doplněk stravy nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu.

EU povoluje u vitamínů jen konkrétní, schválená zdravotní tvrzení. Uvádět je lze u produktů, které daný vitamín obsahují ve významném množství (zpravidla alespoň 15 % RHP v denní dávce). Příklady:

• Vitamin C a vitamin D přispívají k normální funkci imunitního systému.
• Vitamin B6 a vitamin B12 přispívají ke snížení míry únavy a vyčerpání.
• Vitamin D a vitamin K přispívají k udržení normálního stavu kostí.

Tvrzení se vztahují k jednotlivým vitamínům, nikoli k multivitamínu jako celku. Které z nich platí pro konkrétní produkt, zjistíte podle jeho složení.

Pokud dodržujete určitý stravovací režim, kontrolujte vedle tabulky živin i seznam složek. Vitamín D3 bývá z lanolinu (ovčí vlna) – veganské produkty používají D3 z lišejníku nebo D2. Kapsle mohou být želatinové nebo rostlinné (HPMC). Gumové bonbony mohou obsahovat želatinu nebo pektin.

Na obalu najdete také informace o alergenech, obsahu cukru u želé variant a případná označení jako „gluten free“ či „non-GMO“. Fermentované multivitamíny (např. Natur Tanya Multi 55 nebo Codeage Teen's Fermented) jsou vyráběné s využitím fermentace – i u nich porovnávejte především tabulku živin.