Kaseinové (Noční)
Kaseinové a noční proteiny – micelární kasein i proteinové směsi
Objevte kaseinové a noční proteiny pro doplnění bílkovin během dne i před delší pauzou mezi jídly. Vybírejte micelární kasein, kaseinové komplexy i vícesložkové bedtime proteiny.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kaseinový protein – co je micelární kasein a proč se mu říká noční protein?
Kaseinový protein je zdroj mléčných bílkovin, který se svými vlastnostmi liší od klasického syrovátkového proteinu. Velmi rozšířenou formou je micelární kasein (Micellar Casein), který se často používá jako hlavní složka tzv. nočních proteinů.
Kasein vytváří v žaludku hustší strukturu a jeho trávení probíhá pomaleji než u syrovátkových bílkovin. Proto se často zařazuje před spaním nebo před delším obdobím bez jídla. V nabídce najdete čisté micelární kaseiny i komplexnější proteinové směsi.
🥤 Porovnejte jednotlivé typy proteinů
Kasein je pouze jednou z možností. Porovnejte jej s whey proteinem, izolátem, hydrolyzátem nebo směsí více proteinových zdrojů.
🥛 Co je kaseinový protein?
Kasein je jednou z hlavních skupin bílkovin přirozeně obsažených v mléce. V proteinových doplňcích se můžete setkat například s micelárním kaseinem nebo kaseináty.
Oproti syrovátkové bílkovině má kasein odlišné vlastnosti při trávení. V kyselém prostředí žaludku vytváří hustší strukturu, což zpomaluje jeho trávení.
Stejně jako ostatní kvalitní zdroje bílkovin poskytuje aminokyseliny a bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.
🌙 Proč se kaseinu říká noční protein?
Označení „noční protein“ vychází především z pomalejšího trávení kaseinové bílkoviny. Kasein se proto často používá večer před spaním, kdy následuje delší období bez dalšího jídla.
Neznamená to ale, že kasein lze používat pouze večer. Stejně dobře jej můžete zařadit během dne, pokud vám vyhovuje jeho složení, chuť a obvykle hutnější konzistence.
Název „noční protein“ je tedy spíše praktické označení způsobu, jakým bývá kasein používán, nikoliv podmínka jeho užívání.
🧬 Co je micelární kasein?
Micelární kasein je forma kaseinové bílkoviny, která se v doplňcích sportovní výživy používá samostatně nebo jako součást proteinových směsí.
Při výběru sledujte, zda je micelární kasein hlavním zdrojem bílkovin, nebo zda jde o směs s dalšími složkami. Některé kaseinové komplexy kombinují například micelární kasein s kaseinátem vápenatým nebo dalšími proteinovými zdroji.
Na trhu proto existují značné rozdíly mezi čistým micelárním kaseinem a výrobkem označeným obecně jako „night protein“.
⚡ Kasein vs. whey protein – jaký je rozdíl?
Syrovátkový protein (whey) a kasein pocházejí z mléka, ale liší se svými vlastnostmi. Whey se obvykle tráví rychleji, zatímco kasein vytváří v žaludku hustší strukturu a tráví se postupněji.
Whey proteiny jsou velmi univerzální a často se používají například po tréninku nebo během dne. Kasein je oblíbený zejména večer nebo před delší pauzou mezi jídly.
Neznamená to, že jeden zdroj je automaticky kvalitnější než druhý. Oba poskytují kompletní spektrum esenciálních aminokyselin a jejich vhodnost závisí na jídelníčku a požadovaných vlastnostech produktu.
Pro klasický whey protein přejděte do kategorie syrovátkové proteiny.
🥣 Proč je kasein hustší než whey protein?
Kaseinové proteiny mají po rozmíchání zpravidla hustší a krémovější konzistenci než běžné syrovátkové proteiny. Proto se nemusí používat pouze jako klasický nápoj.
Podle množství přidané vody nebo mléka lze z některých kaseinových proteinů připravit také hustou proteinovou kaši nebo krém.
Výsledná konzistence se samozřejmě liší podle konkrétní receptury produktu, přidaných složek a množství použité tekutiny.
🎯 Jak vybrat kvalitní kaseinový protein?
Ne každý produkt označený jako noční protein je čistý kasein. Některé výrobky jsou založeny na micelárním kaseinu, jiné kombinují více druhů mléčných nebo dalších bílkovin.
Při výběru sledujte zejména:
- zda výrobek obsahuje micelární kasein nebo proteinovou směs,
- pořadí jednotlivých zdrojů bílkovin ve složení,
- obsah bílkovin na 100 g a v jedné dávce,
- obsah sacharidů, cukrů a tuku,
- obsah laktózy a další alergeny,
- přidané složky, sladidla a aromata,
- velikost balení a počet porcí,
- cenu v přepočtu na 100 g nebo jednu dávku.
Pokud si nejste jistí rozdíly mezi kaseinem, whey proteinem a dalšími druhy, přečtěte si našeho průvodce Jak vybrat protein.
❓ Nejčastější otázky o kaseinových proteinech
Co je micelární kasein?
Kdy užívat kaseinový protein?
Je kasein vhodný pouze na noc?
Jaký je rozdíl mezi kaseinem a whey proteinem?
Obsahuje kasein laktózu?
Je micelární kasein totéž jako noční protein?
Kasein, whey nebo vícesložkový protein?
Porovnejte jednotlivé zdroje bílkovin a zjistěte, který typ proteinu nejlépe odpovídá vašemu jídelníčku a způsobu použití.
📖 Jak vybrat protein →
