Proteinové pudinky, krémy a pomazánky: kolik v nich je bílkovin a vyplatí se? Krátká odpověď: proteinový pudink je opravdu bohatý na bílkoviny – porce dá 20–29 g bílkovin a 20 g bílkovin z něj stojí 26–48 Kč. Proteinové krémy a pomazánky jsou ale hlavně tuk a sladidla: na 100 g mají jen 12,6–19,3 g bílkovin a 20 g bílkovin z nich stojí 67–151 Kč a přes 560 kcal. Nejlevnější „proteinový dezert“ si uděláte doma z tvarohu, skyru nebo kaseinu.
V tomto průvodci najdete rozdíly mezi hotovými pudinky, pudinky v prášku a proteinovými krémy, co sledovat ve složení (bílkoviny, cukr, polyoly, tuk), kdy smí obal použít tvrzení o bílkovinách, srovnání s tvarohem a skyrem a konkrétní produkty z naší nabídky s cenou za porci a za 20 g bílkovin. Ceny platné k 14. 10. 2026, aktuální cenu vždy najdete u produktu.
Proteinové pudinky a krémy: rychlá odpověď
Hotový kelímek nebo prášek, který se rozmíchá s vodou či mlékem. Základem bývá mléčná bílkovina (kasein, syrovátka), porce má 20–29 g bílkovin a jen pár gramů cukru.
Ořechový nebo kakaový krém s přídavkem syrovátky. Bílkovin je víc než v běžné nutele, ale pořád jde hlavně o tuk – 480–590 kcal na 100 g.
„Bez přidaného cukru“ obvykle znamená sladidla – u krémů často 31–36 g maltitolu na 100 g. Ve větším množství mohou mít projímavý účinek.
Pudinky 26–48 Kč, proteinové krémy 67–151 Kč. Obyčejné arašídové máslo vyjde na 24,32 Kč a domácí pudink z kaseinu kolem 20 Kč.
Pokud chcete hlavně bílkoviny, sáhněte po pudinku, tvarohu nebo skyru. Proteinový krém berte jako sladkost s o něco lepším složením, ne jako zdroj bílkovin – 20 g bílkovin z něj znamená 100–145 g krému.
Proteinové pudinky, krémy a pomazánky: v čem se liší
Pod označením „proteinový“ se prodávají tři dost odlišné druhy výrobků. Liší se tím, kolik obsahují bílkovin, kolik tuku a jak se používají.
Hotový proteinový pudink v kelímku
Mléčný dezert připravený k jídlu, například Ehrmann High Protein Pudding: 200 g kelímek, 20 g bílkovin, 152 kcal a 8 g cukrů (přirozeně z mléka). Je nejpohodlnější, ale musí se skladovat v chladu a v přepočtu na bílkoviny je z pudinků nejdražší.
Proteinový pudink v prášku
Směs kaseinu a syrovátky se zahušťovadly (guarová guma, xanthan, karagenan, celulózová guma) a sladidly. Rozmíchá se ve studené vodě nebo mléce a během pár minut zhoustne. Porce 30–50 g prášku dá 20–29 g bílkovin. Výhodou je trvanlivost a nižší cena za bílkoviny.
Proteinové krémy a pomazánky
Kakaovo-oříškové nebo ořechové krémy, do kterých výrobce přidá syrovátkový koncentrát (obvykle 10–17 %). Cukr bývá nahrazený maltitolem nebo erythritolem. Mají víc bílkovin než klasická čokoládová pomazánka, ale tuk v nich tvoří 33–51 g na 100 g.
Složení: bílkoviny, cukr, polyoly a tuk
Slovo „protein“ v názvu nic nezaručuje. Rozhodující je tabulka nutričních hodnot – a to, kolik energie z produktu pochází z bílkovin.
Kolik bílkovin musí produkt mít, aby byl „zdrojem bílkovin“
Podle nařízení (ES) č. 1924/2006 smí být potravina označena jako zdroj bílkovin, když bílkoviny tvoří alespoň 12 % její energetické hodnoty, a jako potravina s vysokým obsahem bílkovin od 20 %. Jen u takových potravin lze použít schválené tvrzení: bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty.
Proteinové pudinky tuto podmínku splňují s velkou rezervou (Ehrmann má 53 % energie z bílkovin, práškové pudinky ještě víc). U krémů je to těsné: BioTech Protein Cream má 14,08 %, LifeLike Protein 13,33 % a Big Boy Protein Krémo 12,24 %. HealthyCo Proteinella má jen 10,08–10,55 % energie z bílkovin, takže podle pravidel EU není ani „zdrojem bílkovin“.
Cukr, sladidla a polyoly
Pudinky i krémy bývají „bez přidaného cukru“. Pudinky sladí sukralóza nebo acesulfam K, cukry v nich pocházejí hlavně z mléka (laktóza). Krémy místo cukru používají maltitol – v HealthyCo Proteinella je ho 34–36 g a v BioTech Protein Cream 31 g na 100 g. Maltitol je polyol: má méně energie než cukr, ale ne nulovou, a potraviny s více než 10 % přidaných polyolů musí nést upozornění, že nadměrná konzumace může mít projímavé účinky.
Tuk a energie
Proteinové krémy mají 483–588 kcal na 100 g, stejně jako běžné čokoládové pomazánky nebo ořechová másla. Lžíce krému (15 g) dá 72–88 kcal a jen 2–3 g bílkovin. Pudink z prášku připravený s vodou má na porci 106–186 kcal.
| Na 20 g bílkovin | Kolik produktu | Energie |
|---|---|---|
| Extrifit Protein Pudding Isolate (prášek) | 30 g prášku | 106 kcal |
| Scitec Protein Pudding (prášek) | asi 28 g prášku | 104 kcal |
| Ehrmann High Protein Pudding (kelímek) | 200 g | 152 kcal |
| LifeLike Peanut (100 % arašídy) | 82 g | 481 kcal |
| BioTech Protein Cream | 118 g | 568 kcal |
| HealthyCo Proteinella | 143 g | 759 kcal |
Při hubnutí jsou proteinové pudinky praktická sladká svačina s malým množstvím energie. Krémy se hodí spíš tomu, kdo má problém sníst dost kalorií (nabírání), nebo jako náhrada klasické nutely. Jak sestavit jídelníček při hubnutí, popisuje průvodce Jak zhubnout, při nabírání Jak nabrat svalovou hmotu.
Tvaroh, skyr a kasein: proteinový dezert doma
Proteinový pudink není nic jiného než mléčná bílkovina se zahušťovadlem a příchutí. Stejný výsledek dostanete z běžných mléčných výrobků nebo z kaseinového proteinu.
Tvaroh a skyr
Tvaroh i skyr mají obvykle kolem 10–12 g bílkovin na 100 g (podle tučnosti a výrobce), tedy víc než hotový proteinový pudink (10 g). Ceny se v obchodech liší, výpočet je ale jednoduchý: například tvaroh za 30 Kč (250 g) s 11 g bílkovin na 100 g vychází na 21,82 Kč za 20 g bílkovin. Ochutit ho můžete kakaem, ovocem, skořicí nebo odměrkou ochuceného proteinu.
Pudink z kaseinu
Micelární kasein v malém množství tekutiny přirozeně houstne. Stačí 30 g kaseinu rozmíchat s 80–120 ml vody nebo mléka a nechat 10 minut v lednici. Například Extrifit Micelar Casein 2000 g (1 555 Kč, 23 g bílkovin v 30 g dávce) vychází na 20,28 Kč za 20 g bílkovin – levněji než kterýkoli hotový pudink.
Domácí „proteinová nutela“
Do arašídového nebo lískooříškového másla vmíchejte kakao a trochu ochuceného proteinu. Bílkovin bude víc než v hotových proteinových krémech a sami si určíte, zda a čím sladit. Energie ale zůstane vysoká – tuk z ořechů nezmizí.
Hotové i práškové pudinky jsou z mléčné bílkoviny. Ehrmann High Protein Pudding se prodává jako bezlaktózový, práškové pudinky laktózu obvykle obsahují. Pokud laktózu nesnášíte, přečtěte si článek Trávicí enzymy a laktáza.
Proteinové pudinky a krémy: cena za porci a za 20 g bílkovin
Nejdřív proteinové pudinky. Výrobci uvádějí různé porce, proto porovnáváme cenu za porci i za 20 g bílkovin. Seřazeno podle ceny za 20 g bílkovin.
| Produkt | Forma | Porce | Bílkoviny / cukry v porci | Cena | Za porci | Za 20 g bílkovin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Amix Protein Pudding Creme, 600 g | Prášek (syrovátka + mléčná bílkovina) | 50 g + 150 ml vody | 24,8–25,6 g / 4,5–5,6 g | 401 Kč | 33,42 Kč | 26,11 Kč |
| Scitec Nutrition Protein Pudding, 400 g | Prášek (kaseinát + syrovátka) | 40 g + 250 ml vody | 29 g / 1,5–1,7 g | 459 Kč | 45,90 Kč | 31,66 Kč |
| Extrifit Protein Pudding Isolate, 900 g | Prášek (micelární kasein + syrovátka) | 30 g + 150 ml vody nebo mléka | 20 g / 0,9–1,7 g | 999 Kč | 33,30 Kč | 33,30 Kč |
| Extrifit Protein Pudding Isolate, 30 g | Prášek, jedna porce | 30 g | 20 g / 0,9–1,7 g | 34 Kč | 34 Kč | 34 Kč |
| Ehrmann High Protein Pudding, 200 g | Hotový kelímek | 200 g | 20 g / 8–9 g | 48 Kč | 48 Kč | 48 Kč |
Nejlevnější bílkoviny: Amix Protein Pudding Creme
Porce 50 g dá 24,8–25,6 g bílkovin a 15–17,3 g sacharidů (část z instantní rýžové mouky), takže je to spíš malé jídlo než lehký dezert – 179–186 kcal. Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty.
Nejméně cukru a energie: Scitec a Extrifit
Scitec Protein Pudding má v porci 29 g bílkovin a jen 2,6–3,4 g sacharidů, Extrifit 20 g bílkovin a 106–115 kcal. Extrifit se dá koupit i jako jednotlivá 30 g porce na vyzkoušení – za 34 Kč stojí skoro stejně jako porce z velkého balení. Navzdory názvu „Isolate“ tvoří největší část bílkovin micelární kasein.
Nejpohodlnější: Ehrmann High Protein Pudding
Nic se nemíchá, kelímek stačí vytáhnout z lednice. Na 100 g má 76–80 kcal, 10 g bílkovin a 4–4,5 g cukrů. Za pohodlí zaplatíte nejvíc: 48 Kč za 20 g bílkovin.
Dále proteinové krémy a pomazánky. Porovnáváme cenu za 100 g a za 20 g bílkovin. Pro srovnání přidáváme obyčejné arašídové máslo bez přísad. Seřazeno podle ceny za 20 g bílkovin.
| Produkt | Bílkoviny / cukry / polyoly na 100 g | Energie z bílkovin | Cena | Za 100 g | Za 20 g bílkovin |
|---|---|---|---|---|---|
| LifeLike Peanut, 300 g (pro srovnání, 100 % arašídy) | 24,4 g / 4,9 g / 0 g | 16,63 % | 89 Kč | 29,67 Kč | 24,32 Kč |
| BioTech Protein Cream, 400 g | 17 g / 8 g / 31 g | 14,08 % | 229 Kč | 57,25 Kč | 67,35 Kč |
| LifeLike Protein, 300 g, hazelnut choco | 19,3 g / 3,7 g / erythritol 6 % (ve složení) | 13,33 % | 199 Kč | 66,33 Kč | 68,74 Kč |
| HealthyCo Proteinella, 200 g | 12,6–14 g / 6,6–7,3 g / 34–36,1 g | 10,08–10,55 % | 96 Kč | 48 Kč | 68,57–76,19 Kč |
| HealthyCo Proteinella, 400 g | 14 g / 6,6 g / 34 g | 10,55 % | 209 Kč | 52,25 Kč | 74,64 Kč |
| Big Boy Protein Krémo pistáciový, 220 g | 18 g / 6 g / neuvedeno (sladidlo maltitol) | 12,24 % | 299 Kč | 135,91 Kč | 151,01 Kč |
Nejvíc bílkovin: LifeLike Protein
Ze sledovaných proteinových krémů má nejvíc bílkovin (19,3 g na 100 g) a nejméně cukrů i sacharidů. Základem je 68 % pražených lískových oříšků a 10 % syrovátkového koncentrátu, sladí se erythritolem a steviolglykosidy. Má i nejvíc tuku (50,8 g na 100 g).
Nejlevnější krém za 100 g: HealthyCo Proteinella 200 g
Za 48 Kč za 100 g je to nejlevnější proteinový krém v nabídce a chuťově nejblíž klasické nutele. Bílkovin má ale nejméně (12,6–14 g) a hlavní složkou je maltitol. Velké balení 400 g vychází v přepočtu dráž než dva malé kelímky.
Proteinový krém vs. arašídové máslo
Obyčejné arašídové máslo má víc bílkovin než všechny proteinové krémy v tabulce, žádná sladidla a 20 g bílkovin z něj stojí asi třetinu. Proteinový krém dává smysl hlavně tehdy, když chcete sladkou čokoládovou chuť.
Produkty prodáváme, nejde tedy o nezávislý test. Vybírali jsme produkty skladem k 14. 10. 2026, u kterých výrobce uvádí nutriční hodnoty; produkty bez nutriční tabulky (například ALLNUTRITION Fitking Protein Cream) jsme vynechali. Porovnáváme podle údajů na produktových stránkách. Hodnoty se mezi příchutěmi mírně liší a dostupnost jednotlivých příchutí se může měnit.
Nejčastější chyby u proteinových pudinků a krémů
Na 20 g bílkovin potřebujete 100–145 g krému a 570–760 kcal. Bílkoviny doplníte levněji a s menším množstvím energie z pudinku, tvarohu nebo proteinu.
Maltitol má zhruba 60 % energie cukru (2,4 kcal/g oproti 4 kcal/g) a krémy jsou hlavně tuk. Lžíce krému má 72–88 kcal, stejně jako běžná pomazánka.
Velké množství polyolů (maltitol) může způsobit nadýmání a průjem. Začněte jednou dvěma lžícemi denně.
Kasein a syrovátka v horké tekutině tvoří hrudky. Pudinky se míchají ve studené vodě nebo mléce; teplou přípravu výrobci povolují jen do 50 °C (Amix).
Proteinový pudink je svačina s bílkovinami, ne plnohodnotné jídlo. Neobsahuje zeleninu, vlákninu ani dost energie na hlavní jídlo. Jak poskládat jídelníček na začátku, shrnuje článek Začínám v posilovně.
FAQ: proteinové pudinky, krémy a pomazánky
Je proteinový pudink zdravý? +
Je to mléčný výrobek s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem cukru, takže jako svačina obstojí. Obsahuje ale sladidla a zahušťovadla. Pokud chcete co nejjednodušší složení, sáhněte po tvarohu nebo skyru a ochuťte si je sami.
Kolik bílkovin má proteinový pudink? +
Hotový pudink Ehrmann má 20 g bílkovin v kelímku 200 g. Práškové pudinky v naší nabídce dají 20–29 g bílkovin na porci 30–50 g prášku.
Je proteinová nutela vhodná na hubnutí? +
Jen v malém množství. Proteinové krémy mají 483–588 kcal na 100 g, tedy stejně jako běžné pomazánky. Výhodou je méně cukru, nevýhodou snadné přejídání. Při hubnutí je lepší volbou proteinový pudink nebo tvaroh.
Proč mají proteinové krémy upozornění na projímavý účinek? +
Protože jsou slazené polyoly (hlavně maltitolem). Potraviny s více než 10 % přidaných polyolů musí podle předpisů EU nést upozornění, že nadměrná konzumace může mít projímavé účinky.
Mohu si proteinový pudink udělat doma? +
Ano. Nejjednodušší je 30 g micelárního kaseinu rozmíchat s malým množstvím vody nebo mléka a nechat zhoustnout v lednici, případně ochutit tvaroh nebo skyr kakaem a proteinem. Vyjde to obvykle levněji než hotový pudink.
Kdy proteinový pudink jíst? +
Kdykoli během dne, kdy potřebujete doplnit bílkoviny – jako svačinu, po tréninku nebo večer. Rozhodující je celkový denní příjem bílkovin, ne přesné načasování.
Z čeho jsme vycházeli
- Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se stanoví seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin (bílkoviny a růst svalové hmoty).
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin – příloha s podmínkami pro „zdroj bílkovin“ a „vysoký obsah bílkovin“.
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům – příloha III (upozornění u potravin s více než 10 % přidaných polyolů).
- Jäger R. et al. (2017): International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition 14:20.
Jaký proteinový dezert tedy vybrat?
Když jde o bílkoviny, vyhrávají proteinové pudinky: 20–29 g bílkovin na porci, 26–48 Kč za 20 g bílkovin a málo cukru. Nejlevnější je ale domácí pudink z kaseinu, tvarohu nebo skyru. Proteinové krémy jsou chutnější a méně sladké alternativy nutely, ne zdroj bílkovin – mají méně bílkovin než obyčejné arašídové máslo a hodně tuku i polyolů. Vždy se dívejte do tabulky nutričních hodnot, ne na nápis „protein“ na obalu.
Prohlédnout proteinové pudinky a kaše →