Tvaroh, skyr, řecký jogurt, nebo cottage? Krátká odpověď: nejvíc bílkovin za nejméně peněz dává obyčejný odtučněný tvaroh. Bílý skyr a řecký jogurt mají podobně bílkovin na kalorie, ale stojí víc. Cottage je slaná varianta s víc solí a tukem. Ochucené verze vybírejte podle etikety – cukru v nich bývá zhruba dvakrát víc.
V článku porovnáme bílkoviny, tuk, cukr a orientační cenu za 20 g bílkovin, vysvětlíme rozdíl mezi bílou a ochucenou verzí, co s laktózou, a přidáme jednoduché recepty s kakaem, zero sirupem nebo proteinem. Ceny potravin jsou orientační, ceny produktů z naší nabídky přesné. Ceny platné k 21. 10. 2026, aktuální cenu vždy najdete u produktu.
Tvaroh, skyr, řecký jogurt a cottage: rychlá odpověď
Odtučněný tvaroh má kolem 12 g bílkovin na 100 g a 20 g bílkovin z něj orientačně vyjde na 12–17 Kč.
Bílé verze s 0 % tuku mají 9,5–12 g bílkovin na 100 g. Na kalorie podobné tvarohu, cena za 20 g bílkovin ale vychází zhruba 28–55 Kč.
Kolem 11–12 g bílkovin a jen 1–1,5 g cukrů na 100 g, ale přes 1 g soli. Hodí se k pečivu a zelenině.
Ochucený skyr v našem příkladu měl na 20 g bílkovin přes dvojnásobek cukrů oproti bílé verzi. Levnější je ochutit si bílý sám.
Kupujte bílé výrobky a chuť dodejte sami: ovoce, lžíce kakaa, pár mililitrů zero sirupu nebo odměrka proteinu. Vyjde to levněji a máte pod kontrolou cukr i kalorie.
Srovnání: bílkoviny, tuk, cukr a cena za 20 g bílkovin
Porovnávat cenu za kelímek nedává smysl – balení mají 130 až 280 g a liší se obsahem bílkovin. Proto jsme vše přepočítali na 20 g bílkovin, což je běžná porce do jednoho jídla. Uvádíme rozsahy, protože se hodnoty liší podle výrobce.
| Výrobek (bílá verze) | Bílkoviny / tuk / cukry na 100 g | Energie na 100 g | Množství na 20 g bílkovin | Energie na 20 g bílkovin | Orientační cena za 20 g bílkovin |
|---|---|---|---|---|---|
| Tvaroh odtučněný | 12 g / 0,2–0,5 g / 4–4,1 g | 66–67 kcal | cca 167 g | cca 110 kcal | cca 12–17 Kč |
| Tvaroh polotučný | 10–10,2 g / 3,8–4,4 g / 3,6–4 g | 90–95 kcal | cca 200 g | cca 180–186 kcal | cca 23 Kč |
| Skyr bílý 0 % | 9,5–12 g / 0–0,3 g / 3,5–4 g | 52–67 kcal | cca 167–211 g | cca 110 kcal | cca 28–46 Kč |
| Řecký jogurt bílý 0 % | 10 g / 0–0,3 g / 2,7–3,8 g | 55–57 kcal | cca 200 g | cca 110–114 kcal | cca 33–55 Kč |
| Cottage (klasický a light) | 11–12 g / 2,1–4,2 g / 1–1,5 g; sůl 1,1 g | 67–92 kcal | cca 167–182 g | cca 122–153 kcal | cca 41–44 Kč |
Odkud čísla jsou: Ceny a výživové hodnoty jsme ověřovali 21. 10. 2026 na produktových stránkách online supermarketu Rohlik.cz u bílých variant dvou až tří výrobců v každé skupině, a to v běžných cenách bez akčních a personalizovaných slev. Vyšší hranice rozsahu u řeckého jogurtu odpovídá bezlaktózové verzi. V jiném obchodě, v akci nebo u jiného výrobce se cena může výrazně lišit – princip výpočtu ale zůstává stejný.
Cena balení ÷ gramy bílkovin v balení × 20. Například tvaroh za 17,90 Kč s 12 g bílkovin na 100 g: ve 250 g je 30 g bílkovin, tedy 17,90 ÷ 30 × 20 = 11,93 Kč za 20 g bílkovin. Podobné srovnání s masem, vejci a proteinem najdete v článku Levné bílkoviny: kolik stojí 20 g bílkovin.
Tvaroh
Čerstvý sýr z mléka a mlékárenských kultur. Odtučněný má nejpříznivější poměr bílkovin, kalorií a ceny, polotučný je krémovější a přidá trochu tuku. Je hustý, takže se hodí do sladkých i slaných pomazánek a k pečení.
Skyr
Původem islandský zakysaný mléčný výrobek, zahuštěný odstraněním syrovátky. Chutná jako hustý jogurt, je jemnější než tvaroh. Bílý skyr s 0 % tuku má podobně kalorií na 20 g bílkovin jako odtučněný tvaroh, platíte ale za chuť a konzistenci.
Řecký jogurt
Scezený, a tedy hustší jogurt. Bílé verze s 0 % tuku mají kolem 10 g bílkovin na 100 g. Pozor: pod názvem „řecký“ nebo „řecký typ“ se prodávají i smetanové jogurty s vyšším obsahem tuku a nižším obsahem bílkovin.
Cottage
Zrnitý čerstvý sýr se smetanou a solí. Má nejméně cukrů ze srovnávaných výrobků, ale nejvíc soli (1,1 g na 100 g, tedy kolem 2 g v celém 180g kelímku). Light verze má méně tuku a kalorií.
Bílé vs. ochucené: kde se schovává cukr
Bílé výrobky obsahují jen mléčný cukr (laktózu) z mléka – na etiketě ho najdete jako cukry, zhruba 3–4 g na 100 g. Ochucené verze k tomu přidávají ovocnou složku, sirup nebo cukr a zároveň mají často o něco méně bílkovin.
| Na 20 g bílkovin | Množství | Energie | Cukry |
|---|---|---|---|
| Skyr bílý 0 % (9,5 g bílkovin / 100 g) | cca 211 g | cca 109 kcal | cca 7,4 g |
| Skyr vanilkový 2 % téhož výrobce (8,7 g bílkovin / 100 g) | cca 230 g | cca 198 kcal | cca 17,7 g |
Vanilkový skyr v tomto příkladu je slazený agávovým sirupem a obsahuje 7,7 g cukrů na 100 g (údaje z Rohlik.cz k 21. 10. 2026). Na stejné množství bílkovin tak dostanete zhruba o 90 kcal a 10 g cukrů víc. Jeden kelímek není problém, při denním jedení se to ale sčítá.
Jak ochutit bílý výrobek levně a s malým množstvím cukru
Ovoce (čerstvé nebo mražené) dodá sladkost i vlákninu. Neslazené kakao chuť čokolády za pár kalorií. Zero sirupy a kapky osladí bez cukru, protože používají sladidla. Odměrka ochuceného proteinu zároveň osladí i přidá bílkoviny.
Laktóza: co když vám mléčné výrobky nedělají dobře
Tvaroh, skyr, řecký jogurt i cottage obsahují laktózu – mléčný cukr, který část lidí špatně tráví. Bílé výrobky ze srovnání mají cukrů (tedy hlavně laktózy) jen několik gramů na porci, takže je mnoho lidí s nesnášenlivostí laktózy v menším množství snese. Snášenlivost je ale velmi individuální.
Kolik laktózy lidé obvykle snesou
Podle vědeckého stanoviska EFSA snese většina lidí se sníženým trávením laktózy jednorázově až 12 g laktózy bez příznaků nebo jen s mírnými obtížemi. Větší množství může být snesitelné, pokud se rozloží během dne. Někteří lidé ale reagují už na méně než 6 g.
Bezlaktózové verze
V obchodech najdete bezlaktózový tvaroh, cottage i řecký jogurt. Bílkovin mají podobně, bývají ale dražší – bezlaktózový řecký jogurt v našem srovnání vyšel na 20 g bílkovin nejdráž ze všech výrobků.
Recepty: tvaroh a skyr s ovocem, kakaem, zero sirupem a proteinem
Hodnoty bílkovin vycházejí z etiket uvedených výše; u dalších surovin se řiďte obalem toho, co máte doma.
250 g odtučněného tvarohu (30 g bílkovin, cca 165 kcal) rozmíchejte s 1 lžící neslazeného kakaa, 10–20 ml zero sirupu a trochou mléka nebo vody do krémova. Chutná jako dezert, cukry pocházejí hlavně z tvarohu.
250 g odtučněného tvarohu + 30 g syrovátkového proteinu (u Reflex 100% Whey 21 g bílkovin) + 50–100 ml vody nebo mléka. Dohromady kolem 50 g bílkovin. Protein zároveň osladí a ochutí, takže sirup není potřeba. Hodí se po tréninku nebo jako večeře.
200 g bílého skyru nebo řeckého jogurtu (cca 19–24 g bílkovin) s hrstí borůvek, malin nebo nakrájeným jablkem a lžící ovesných vloček. Mražené ovoce stačí nechat chvíli povolit, pustí šťávu a osladí jogurt.
Kasein houstne víc než syrovátka. Rozmíchejte 30 g kaseinu s menším množstvím vody (začněte kolem 60–80 ml) a vmíchejte do 100–150 g tvarohu nebo skyru. Vznikne hustý krém. Jak kasein funguje, vysvětluje článek Kasein.
Cottage nebo tvaroh s pažitkou, ředkvičkou, okurkou a pepřem. U cottage už nesolte – sůl obsahuje. K tomu celozrnné pečivo a zelenina.
Pokud nechcete míchat, existují proteinové pudinky v prášku i v kelímcích. Srovnání složení a cen najdete v článku Proteinové pudinky a krémy. Další nápady na snídani jsou v článku Proteinová snídaně.
Doplňky k tvarohu a skyru: cena za porci
Tvaroh a skyr koupíte v každém obchodě. Z naší nabídky se k nim hodí kasein, proteinový pudink, protein na ochucení a zero sirup. Pro srovnání s mléčnými výrobky uvádíme i cenu za 20 g bílkovin. Obsah bílkovin a cukrů vychází z údajů uvedených u produktu.
| Typ | Produkt | Porce | Bílkoviny / cukry v porci | Cena | Cena za porci | Za 20 g bílkovin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Protein | Reflex Nutrition 100% Whey Protein, 2000 g | 30 g | 21 g / 1 g | 1 349 Kč | 20,24 Kč | 19,27 Kč |
| Kasein | Extrifit Micelar Casein, 2000 g | 30 g | 23 g / 1,2 g | 1 555 Kč | 23,33 Kč | 20,28 Kč |
| Proteinový pudink | SciTec Nutrition Protein puding, 400 g | 40 g + 250 ml vody | 29 g / neuvedeno | 389 Kč | 38,90 Kč | 26,83 Kč |
| Proteinový dezert | Applied Nutrition Protein Cookie Dough, 1000 g | 40 g + 100 ml vody | 21,7 g / 4,1 g | 879 Kč | 35,16 Kč | 32,41 Kč |
| Zero sirup | BioTech Zero Syrup, 320 ml | 10 ml (orientačně, výrobce porci neuvádí) | 0 g / 0 g; cca 0,9 kcal | 129 Kč | 4,03 Kč | – |
Protein a kasein: srovnatelně s polotučným tvarohem
Syrovátkový protein a kasein vycházejí na 19–20 Kč za 20 g bílkovin. To je víc než odtučněný tvaroh v běžné ceně, ale méně než bílý skyr, řecký jogurt nebo cottage. Výhodou je trvanlivost a minimum cukru, nevýhodou to, že nejde o jídlo, které zasytí samo o sobě. Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty – je jedno, jestli pocházejí z tvarohu, nebo z prášku.
Pudinky: pohodlí za vyšší cenu
Proteinové pudinky v prášku vyjdou na 27–32 Kč za 20 g bílkovin, tedy podobně jako bílý skyr. Hodí se tam, kde nemáte lednici, nebo když chcete dezert bez vymýšlení. U SciTec Protein pudingu výrobce na stránce produktu neuvádí obsah cukrů, sledujte proto etiketu na obalu.
Produkty prodáváme, nejde tedy o nezávislý test. Vybírali jsme podle použití s tvarohem a skyrem, ceny za porci a dostupnosti údajů o bílkovinách na stránce produktu; zařadili jsme jen produkty skladem k 21. 10. 2026. Reflex 100% Whey není nejlevnější protein v naší nabídce – nejlevnější varianty podle ceny za 20 g bílkovin najdete ve srovnání proteinů.
Nejčastější chyby při výběru
„Řecký“, „protein“ nebo „skyr“ na obalu ještě neznamená vysoký obsah bílkovin. Rozhoduje tabulka výživových hodnot.
Kelímky mají 130–280 g a různý obsah bílkovin. Přepočet na 20 g bílkovin ukáže skutečné rozdíly.
Ochucené jogurty a skyry mohou mít na stejné množství bílkovin přes dvojnásobek cukrů. Bílý výrobek s ovocem je obvykle levnější a má méně cukrů.
Celý kelímek cottage obsahuje kolem 2 g soli. Při každodenním jedení ho kombinujte s nesolenými přílohami.
Pár mililitrů stačí. Sirupy s polyoly ve větším množství mohou způsobit zažívací potíže.
FAQ: tvaroh, skyr, řecký jogurt a cottage
Má víc bílkovin tvaroh, nebo skyr? +
Záleží na výrobci. Odtučněný tvaroh má kolem 12 g bílkovin na 100 g, bílý skyr v našem srovnání 9,5–12 g. Na kalorie vycházejí podobně, tvaroh je ale výrazně levnější.
Je řecký jogurt totéž co skyr? +
Ne úplně. Oba jsou zahuštěné zakysané mléčné výrobky a bílé verze s 0 % tuku mají podobné hodnoty. Pod názvem řecký jogurt se ale prodávají i smetanové verze s víc tukem a méně bílkovinami, proto vždy čtěte etiketu.
Kolik stojí 20 g bílkovin z tvarohu? +
Z odtučněného tvarohu orientačně 12–17 Kč, z polotučného kolem 23 Kč (běžné ceny na Rohlik.cz k 21. 10. 2026). Bílý skyr, řecký jogurt a cottage vycházejí zhruba na 28–55 Kč.
Můžu jíst tvaroh, když nesnáším laktózu? +
Mnoho lidí s nesnášenlivostí laktózy menší porci bílého tvarohu nebo jogurtu snese, snášenlivost je ale individuální. Bezpečnější volbou jsou bezlaktózové verze. Při opakovaných obtížích se poraďte s lékařem.
Čím osladit tvaroh bez cukru? +
Ovocem, neslazeným kakaem v kombinaci se sladidlem, zero sirupem nebo odměrkou ochuceného proteinu, který zároveň přidá bílkoviny. U sirupů s polyoly to nepřehánějte s množstvím.
Je lepší tvaroh, nebo protein v prášku? +
Obojí je dobrý zdroj bílkovin. Tvaroh je jídlo, které zasytí, a v běžné ceně bývá levnější. Protein je trvanlivý a praktický na cesty. Nejlépe fungují v kombinaci – například jako proteinový tvaroh.
Z čeho jsme vycházeli
- Jäger R. et al. (2017): International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition 14:20.
- EFSA NDA Panel (2010): Scientific Opinion on lactose thresholds in lactose intolerance and galactosaemia. EFSA Journal 8(9):1777.
- Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 o schválených zdravotních tvrzeních.
- Ceny a výživové hodnoty mléčných výrobků: produktové stránky Rohlik.cz, ověřeno 21. 10. 2026 (běžné ceny bez akčních slev).
Tvaroh, skyr, řecký jogurt, nebo cottage?
Na cenu a bílkoviny vyhrává odtučněný tvaroh. Bílý skyr a řecký jogurt mají podobně bílkovin na kalorie, jsou krémovější, ale dražší. Cottage je slaná varianta s nejméně cukru a víc soli. Kupujte bílé verze a ochuťte si je sami ovocem, kakaem, zero sirupem nebo proteinem – ušetříte peníze i cukr.
Prohlédnout kaseinové proteiny →